Підготовка
Підготовка: Після ретельного миття перець випікали в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 12-15 хвилин, а потім складали в капроновий пакет. Тим часом я помідори кидав на 2 хвилини в гарячу воду, очищав їх від шкірки, нарізав кубиками. Я подрібнив цибулю і сушені на сонці помідори, пресував часник через часникодавку.
Я почистив і очистив перець, коли він трохи охолонув, м’ясо перцю нарізав меншими кубиками.
У горщику середнього розміру злегка обсмажте цибулю і сушені помідори, а потім додайте вичавлений часник. Я додав кубики перцю і помідорів при постійному помішуванні. Я варила все це без кришки протягом 4-5 хвилин, потім приправляла, поливала овочевим супом і готувала приблизно 5 хвилин від джерела, потім додала вершки, і коли воно почало ще раз закипіла, я вимкнув плиту.
Я протерла суп паличним міксером, потім пропустила його на кілька частин через більший фільтр, щоб насіння помідорів не потрапило в готовий суп.