рецепти

Сезон спаржі в самому розпалі, і оскільки ми знаємо її харчові поживні властивості, ми маємо для вас п’ять рецептів, які, безсумнівно, потраплять у ваш список улюблених.

Спаржа містить багато вітаміну С, фолієвої кислоти, і якщо ви худнете, вам точно не слід пропускати дієту через її мінімальну калорійність. Він допомагає при ревматизмі, має сечогінну і навіть афродизіачну дію.

Ви знайдете натхнення для подавання страв зі спаржі у нас ФОТОГАЛЕРЕЯ. Вони були підготовлені для журналу ZDRAVIE, де в кожному номері ви знайдете рецепти виключно з корисних інгредієнтів. Для вас, наших читачів в Інтернеті, ми підібрали ці 5 фантастичних порад:

Цільнозернові колеса зі спаржею

Нам потрібно:
 Скибочки цільнозернового хліба, зелена спаржа, трав'яний спред, твердий нежирний сир, скибочки сушеної шинки, сіль, білий мелений перець, помідор.

Підхід
Виріжте колеса зі скибочок хліба з непросіяного борошна. Змішайте трав'яний спред з дрібно натертим сиром і викладіть на колеса. Додайте сушену шинку, попередньо пропарену, нарізану скибочками спаржу, салат і помідор.

Спаржа з ​​картоплею (для 3 осіб)

Нам потрібно:
 170 г зеленої спаржі, 1 столова ложка вершкового масла, сіль, 250 г вареної картоплі, 3 цибулини, 60 г згорнутих рулетиків з твердого сиру, подрібнений цибуля-цибуля, оцет і цукор за смаком, 1 столова ложка олії, 1 столова ложка ароматизованого майонезу, 1 столова ложка сметани, 1 столова ложка соєвого соусу тартар, 1 цл гірчиці.

Підхід
 Зварити зелену спаржу в підсоленій воді зі столовою ложкою вершкового масла. Покладіть відварену картоплю в миску, додайте подрібнений цибулю, нарізану цибулю цибулю, посоліть і залийте настоєм, приготованим, змішавши оцет, цукор та олію. Змішайте майонез з соєвим татарським соусом, сметаною та гірчицею. Покладіть ароматизовану картоплю на тарілку, додайте варену спаржу, полийте соусом. Посоліть за смаком, додайте шматочки салату і згорнуті рулетики сиру.

Салат з цукровим горошком

Нам потрібно:
1 зелена цибуля, листя салату, 30 г зеленого перцю, 30 г білої спаржі, овочевий бульйон, оливкова олія, 1 морква, сіль, чорний мелений перець, лимонний сік, біла цибуля, 30 г цукрових стручків гороху, орегано.

Підхід
Промити розібране листя салату, висушити їх і помістити в глибоку миску. Спаржу очищаємо, кладемо в овочевий бульйон і коротко варимо. Наріжте зелений перець разом з морквою, цибулею і білою цибулею. Розпарити цукровий горошок і додати в миску разом з подрібненою спаржею. Приправте лимонний сік меленим чорним перцем, додайте сіль, перелийте салат в миску і прикрасьте листям материнки.

Коржі зі спаржею

Нам потрібно:
 Тісто: 200 г цільнозернового борошна з вівсянки, 50 г поленти, 1 яйце, сіль, 6 столових ложок олії, холодна вода. Начинка: 2 яйця, 1 жовток, 140 г білого овечого йогурту, 250 г зеленої спаржі, жменя свіжого шпинату, 1 червона цибуля, 120 г м’якого козячого сиру, сіль, чорний мелений перець, сушені прованські трави, оливкова олія, кріп.

Підхід
У мисці змішайте цільнозернове борошно з полентою. Додайте яйця, сіль, олію і додайте холодної води, щоб вийшло гладке, не липке тісто. Змастіть круглі формочки діаметром 11 см і посипте борошном. Беремо шматочки з тіста, які розкочуємо на присипаній борошном дошці і заповнюємо дно і боки формочок. Дно доріжки наколюємо виделкою, ставимо в розігріту духовку і випікаємо в розігрітій духовці 10 хвилин. Очищену спаржу наріжте і коротко варіть у підсоленій воді. Вийняти і дати охолонути. Цибулю очищаємо і ріжемо. Шпинат на пару. Збийте яйця, додайте жовток, подрібнений козячий сир, овечий йогурт і охолоджений шпинат. Посоліть, приправте і приправте сухими прованськими травами. Дістаньте підсмажені кекси з духовки і пофарбуйте начинку. Покладіть нарізану спаржу подрібненою цибулею, посоліть, полийте оливковою олією і запікайте в розігрітій духовці. Після запікання прикрасити кропом.

Спаржевий хліб

Нам потрібно:
 250 г зеленої спаржі, 300 г борошна з спельти, 3 яйця, 150 мл олії, 200 мл молока, 2 чайні ложки розпушувача, 100 г овечого сиру, 40 г свіжого шпинату.

Підхід
 Очистіть спаржу, відріжте гарячу частину, наріжте шматочками 4-5 см, покладіть у підсолену воду і варіть близько 2-3 хвилин. Потім злийте його, змийте холодною водою і відкладіть. У мисці змішайте розпушувач і борошно. Влийте олію, молоко, нарізаний кубиками овечий сир і збиті яйця. Додайте сіль, подрібнений шпинат, шматочки спаржі та перемішайте. Змастіть форму для хліба, вилийте і наповнюйте по дорозі. Випікати в розігрітій духовці при 180 ° C.

Ми віримо, що ви будете смакувати їжу так, як нам подобається. Ми з нетерпінням чекаємо від вас.
Смачного:)

Інші ФОТО рецепти, повні ЗДОРОВ’Я та чудових смаків: