дієтичне

Джерело фото: Shutterstock.com

Як правильно вибрати креветки

Креветки продаються заморожені, консервовані, свіжі, неварені, але також попередньо приготовлені, не очищені або очищені від шкірки. Заморожені можуть відчувати запах після того, як ви їх розморозите і в них буде багато води. Що стосується кольору, свіжі або заморожені креветки без попереднього приготування мають сірий колір, тоді як ті, які пройшли термічну обробку, є більш привабливими рожевий колір.

Це рекомендується придбати раніше неочищені креветки, які зберігають більший аромат під час варіння. Якісні та свіжі креветки ви впізнаєте за тим, що панцири повинні бути блискучими, без плям, цілими та з приємним ароматом. Морські креветки, як правило, кращої якості такі як ті, що містяться в прісних водоймах.

Спробуйте:

Активні речовини

Вони є джерелом таких мінералів, як цинк, йод, селен, фосфор, калій або залізо. Вони містять велика кількість вітаміну В12, білків та корисних омега-3 жирних кислот. Вони містять мінімум жиру та холестерину, що робить їх ідеальною дієтою.

Очищення та зберігання

Спочатку позбудьтеся креветок. Зламайте його у зворотному напрямку, коли креветки скручуються. Гострим ножем виріжте броню, очистіть її і витягніть кожух. Потім відріжте хвіст і остаточно промийте креветки в крижаній воді і висушіть. Зберігайте їх у холодильнику в герметичній тарі. Нехай вони обладуються, щоб вони не висихали без потреби і споживали їх якомога швидше.

Приготування та подача

Ви можете зварити цілі креветки без шкаралупи в гарячій воді і подавати їх зі смачною заправкою (овочево-трав’яна, гостра, вершкова), овочевим салатом або зі свіжою випічкою з маслом. Найкраще, якщо ви будете готувати їх в одному літрі води з двома ложками морської солі. Менші креветки варити близько чотирьох хвилин, а більші - шість-десять хвилин.

Інші варіанти підготовки такі смаження, смаження на грилі, випікання або випікання. Ви можете додати до супи, Макарони, рис та салати також корисні разом із суші. Для більш вимогливих також є можливість оберніть їх доріжкою часнику, звичайного борошна та яєць і коротко обсмажте. Спеції на зразок перець чилі, коріандр, часник, каррі або імбир. Їх смак також підкреслюється кількома краплями оливкової олії з лаймом або лимоном. Він також популярний креветки коктейль.

Рецепт коктейлів з креветок

Кладемо його на тарілку як основу салат айсберг, залитий оливковою олією та лимонним соком. Ми оцінюємо кількість креветок за необхідності і варимо 5 хвилин. Будемо готуватися коктейльний соус з майонезу, вершків, кетчупу, коньяку та декількох крапель чилі, змішуємо все разом. Приправити сіллю і перцем. Нарешті очистіть апельсин, наріжте кубиками і змішайте з креветками та соусом. Ми виливаємо все на основний салат айсберг, і ми можемо його споживати.

Також спробуйте цей делікатес: