креветки

Креветковий суп

Чупес дуже популярний і є рідним для перуанської кухні. Існують різні типи, але найбільш бажаним і, мабуть, вишуканим є креветка.

Його безпомилковий смак і репутація страви-афродизіаку дозволяють йому бути серед найкращих страв інків.

Його також дуже просто приготувати. Я завжди рекомендую робити більше, ніж потрібно, щоб тримати його в холодильнику, оскільки при вживанні на наступний день після його приготування він стає ще вишуканішим, з’являються набагато інтенсивніші аромати.

Готові його підготувати? Давайте вперед!

Інгредієнти для креветки для 4:

1 фунтові креветки

1 склянка жирних вершків

4 яйця (за бажанням)

1 цибулина, нарізана кубиками

1 помідор, нарізаний кубиками

2 столові ложки часнику подрібненого

½ чашка гороху

6 склянок морепродуктів або рибного бульйону

Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком).

підготовка:

  1. Ми починаємо з бульйону, який ми можемо зробити з риби або з креветок, які ми збираємось використовувати при приготуванні. Останнє мені подобається. Ми починаємо з очищення креветок, видалення голови та оболонки з тіл, які ми резервуємо.
  2. Ми ставимо в горщик 6 склянок води, додаємо головки і шкаралупу креветок і варимо. Чекаємо поки закипить і варимо ще 5 хвилин на середньому вогні. Проціджуємо і позбавляємося від твердих речовин. Бульйон зарезервуємо.
  3. Нагріваємо масло в горщику і готуємо соус з часником і цибулею. Спочатку додаємо часник і через 2 хвилини цибулю, поки вони не карамелізуються.
  4. Додайте подрібнений помідор і варіть ще 2-3 хвилини.
  5. Наріжте 3 мозолі приблизно 1-дюймовими скибочками. Ми очистили цілу кукурудзу від лушпиння і додаємо все в препарат разом з горохом.
  6. Як тільки вода закипить, додайте картоплю і рис і варіть на повільному вогні 20 хвилин і приправляйте за смаком.
  7. Після цього ми додаємо креветки та яйця (за бажанням). Нехай вариться ще 5 хвилин.

Покриття креветки:

  1. Подаємо бульйон і тверду речовину в супові тарілки, вливаючи в кожну 1 столову ложку молочного крему і добре розмішуємо, щоб інгредієнти змішалися.
  2. Ми можемо додати зверху подрібнену петрушку як прикрасу.
  3. Важливо додавати молочний крем лише до страв або до кількості, яку ми збираємось споживати на той час, тому що якщо він залишиться в чупі, який ми будемо тримати в холодильнику, це може змінити смак, оскільки він нестійкий.

Насолоджуватися цим делікатесом, який походить з Південної Америки і високо цінується в кулінарному світі.

Хосе Амейхірас

Публіцист. Подорож як хобі простором, пов’язаним з моєю кар’єрою: кухнею. Сприятливе середовище для творення, натхнення, покращує почуття ароматами, ароматами, кольорами.

Це може вас зацікавити

Синдром Аспергера: що це і як його ідентифікувати?

Синдром Аспергера - це порушення нервово-психічного розвитку, яке є частиною розладів аутистичного спектру (РАС). Мозок людини з синдромом Аспергера працює інакше, ніж зазвичай.

Як лікувати пацієнта з COVID-19 в домашніх умовах?

Лікувати когось із COVID-19 вдома може бути складним завданням. Головна з них - запобігти зараженню інших людей в будинку. На додаток до спостереження за пацієнтом, щоб уникнути загострення та закінчення госпіталізації. Зараза в.

Йога для обличчя: омолоджуйте обличчя лише за кілька хвилин на день

Йога на обличчі - це техніка, яка допомагає омолодити обличчя простим способом. Техніка складається з ряду вправ для тонізації, розтяжки та масажу для обличчя. Вони допомагають м’язам.