Вони теж це зробили
- 2 кружки жасминового рису
- 1 середній кабачок
- Креветки 40 дкг, заморожені
- 1 склянка кефіру
- 0,5 лимонної тертої цедри
- 1,5 дл мартіні, солодкий
- 2 ст ложки оливкової олії
- 5 дкг вершкового масла
- 1 місяць червоного перцю
- 5 листочків м’яти
- 3 пасма зелена цибуля
- сіль
Рис промиваю і виливаю в киплячу підсолену воду (1 частина рису, 2,5 частини води).
Варіть на повільному вогні 15-18 хвилин під кришкою, поки рис не розм’якне. Зрештою я виливаю з нього зайву воду і зігріваю.
Заморожені креветки я розморожую, зціджую і смажу на вершковому маслі. Я виливаю на нього Мартіні, даю випаруватися, додаю натерту цедру лимона і нарізаний кубиками цукіні.
Посолити, посипати червоним перцем, додати нарізану кільцями зелену цибулю, скропити оливковою олією і смажити на сильному вогні 5 хвилин.
Нарешті, я змішую його з подрібненим листям м’яти, йогуртом та рисом.