Вони теж це зробили
- 6 філе щуки середнього розміру (але це може бути і цілий стовбур щуки)
- 3 звичайні скибочки бекону Клуж
- 1 ст ложка сала
- 3 більші головки цибулі
- 4 зубчики часнику (середній)
- 1 червоний стиглий перець для телевізора
- 1 невелика баночка пресованих помідорів (близько 80 г)
- 2 великі ек домашнього гострого перцю
- 1/2 дл червоного сухого вина
- 1 місяць меленого перцю
- 1 ч. Ложка подрібненого часнику
- 2 місяці солі
- свіжозварена щіпка
Шкірна сторона філе настоюється середньо глибоко, потім розрізається на 2 пальчикові скибочки і дуже слабо солиться в герметичній тарі, остаточно герметично закривається, залишається в холодильнику і залишається постояти принаймні 1-2 години.
Очистіть копчений бекон, наріжте його соломкою на 1/2 см і покладіть у котел (або посуд) з однією чайною ложкою жиру.
Подрібніть цибулю, 3 зубчики часнику і телевізійний перець.
Смажте бекон на повільному вогні на жирі та додайте підготовлену цибулю та перець, а потім тушкуйте і смажте це рагу разом ще 6-8 хвилин.
Зняти з вогню, додати вино, паприку, подрібнені помідори, мелений перець, залити приблизно 1 літром води і довести до кипіння.
Через 1-2 хвилини варіння додайте щуку, добре перемішайте, дайте їй закипіти і доповніть водою стільки, щоб просто її покрити!
Кип’ятіть на повільному вогні близько 15 хвилин, потім додайте 1 чайну ложку меленого або подрібненого часнику (близько 2 зубчиків), і ви можете при необхідності посолити його. Відтепер ми готуємо ще 10-12 хвилин, щоб смакове поєднання часнику, особливої інтенсивної щуки та копченого бекону, напівзапеченого, добре готувалось.
Увага! Не можна допускати перемішування, щоб м’ясо риби не зламалося, просто посуньте чайник, струсіть його!
Подавайте з перцем чилі та свіжоприготовленими чіпсами зверху!
- Дієтичний рецепт з шоколадно-сирним кремом з кухні Сільвії Надь Руманн
- Дієтичний грибний капуста Секлер з кухні Ержебет Кіжачек
- Дієтичний рецепт вівсяного бісквіта з кухні кухні Anita88
- Рецепт метеликів з корицею та цукром з кухні Кісс Джулане
- Тушонка з щуки - рецепт дієтичної мрії - категорія супів - рецепти, коктейлі, смачна їжа