Ароматний кріп походить з фронту Сходу та Середземномор’я і є однією з найдавніших лікарських трав, що виростає у висоту 120 - 150 см. Це дуже корисно і цілюще одночасно, оскільки, крім усього іншого, допомагає зняти судоми, сприяє апетиту та допомагає при розладі шлунку.
Кріп належить до сімейства морквяних. Це було корисно в медицині та гастрономії з часів Стародавньої Греції та Риму, але початковою батьківщиною є Азія.
Кріп містить:
Насіння кропу містять ефірні олії, білки, залізо, вітамін С, каротин, кальцій та інші.
Інгредієнти кропу - це ефірні олії, вітаміни, жири та мінерали.
Кріп на кухні
У наш час кріп використовується як великий делікатес, який також впливає на наш організм. Його подають у відібраних стравах, наприклад, його можна знайти в різних пропусках до м’яса або в салатних заправках. Для кропу ми використовуємо vnac, суцвіття та насіння. Більше не коріння кропу.
Кріп також використовують у супах, спредів та соусах, маринованих овочах, особливо огірках, смаженому м’ясі.
Вирощування кропу:
Кріп - це однорічна трава, також придатна для вирощування в горщику за вікном. Сіють на клумбу з березня по липень. Ключі приходять дуже швидко, і перший урожай відбувається через шість тижнів. Він процвітає в сонячному місці в проникному грунті, а не на глинистому і занадто вологому або важкому грунті.
Якщо кріп стає занадто щільним, його потрібно розбавити. Він погано переносить хлор, тому під час поливу дайте воді постояти або поливайте дощовою водою. Кріп процвітає серед огірків навіть на полуничній грядці, але також з іншими овочами. При самостійному вирощуванні кропу рекомендується залишати проміжок близько 20-30 см між саджанцями.
Зберігання кропу
Запах кропу збирається майже цілий рік, але найсильніше ми відчуваємо його в травні та липні. Кріп збирають на корені довжиною 15-20 см до початку суцвіття .
Кріп може бути у формі
настій у настої оцту, наприклад при варінні огірків.
Кріп заморожений добре подрібнити заздалегідь дрібно і покласти у форми для льоду, які фактично приготують готові порції кропу в супах, заправках та соусах. Триває в морозильній камері до 6 місяців.
Рецепт приготування кропу з м'ясом на грилі:
Подрібніть кріп якомога дрібніше, додайте білий несмачний йогурт, трохи солі, чорного меленого перцю, лайма або лимонного соку і кілька крапель оливкової олії. Все ретельно перемішайте і викладіть підготовлене м’ясо для смаження.
Зберігаю кріп у морозильній камері у мішку
Кріп для здоров'я:
Вживання кропу сприяє заспокійливому впливу на пошкоджений шлунок, пригнічує сухий кашель, що викликає блювоту, діє проти безсоння і здуття живота, полегшує спазми в животі, покращує приплив крові до серцевого м’яза, знижує високий кров’яний тиск, має сечогінну дію, допомагає при розлади нирок і для діяльності нашого серця, стимулює апетит, виводить шкідливі речовини з тканин і зливає з них воду.
Кріп при вагітності
Кріп під час вагітності особливо рекомендується годуючим матерям, чиє вживання кропу допоможе у виробництві молока.
Відвар ароматного кропу можна застосовувати при нудоті, спричиненій подорожами, і вагітним жінкам з нудотою під час вагітності.
Кріп у косметиці
Кропова мазь сприяє зміцненню нігтів.
Рецепт корисного чаю з кропу
Покладіть одну маленьку чайну ложку кропу в чашку, додайте гарячої води і дайте настоятися протягом 5 хвилин під кришкою. Через 5 хвилин процідити і пити по одній склянці 3 рази на день.