У вас також є вічна дилема, а як щодо обіду? Якщо у вас в саду ароматний кріп, сміливо робіть це! Це може викликати ароматні та смачні страви, і це не сильно зіпсує ваш гаманець. Хоча кріп береться як бур’ян і не такий популярний, він може творити чудеса зі своїм смаком і особливо ароматом. Крім того, він ще й дуже корисний для здоров’я, тому, окрім того, щоб радувати свої смакові рецептори, ви також постачаєте організм вітамінами.
Він не терпить розкоші
Ароматний кріп (Anethum graveolens) - рослина з сімейства морквяних. Це однорічна трава з гіллястим стеблом, на кінці якого жовтуваті квітки. Він виростає у висоту 50-110 см і не терпить віри в розкішних умовах. Не потрібно витрачати гроші на дорогі добрива, стежити за температурою і вологістю вдень і вночі. Кріп ловить вас майже скрізь. Деякі навіть садять його як овоч, і навіть тоді він проникає і приживається. Щоб ми не просто говорили про його позитиви, у нього все-таки є один негатив. І це ґрунт. Їй подобаються майже всі, але єдиний критерій - вона не надто мокра. Збираючи його, вам також не доведеться турбуватися про те, яка частина зібрана, тому що використовується вся рослина. Ви можете підібрати його свіжим і заморозити. Однак, це все ще правда, що чим свіжіші, тим кращі та повноцінніші вітаміни. Для кропу це в сто разів більше. Однак є також господині, які купують кріп у вигляді сушеного у вигляді спецій. Ну, це майже те саме, що порівнювати груші та яблука. Запах свіжозібраного кропу не можна замінити.
Навіщо вживати кріп?
Перша причина полягає в тому, що він майже не містить калорій. У 100 г кропу міститься лише 40 калорій. Тому він підходить для схуднення, оскільки може завершити салат за лічені секунди. Крім того, споживаючи його, ви отримуєте в організм такі вітаміни, як вітаміни A, B і C. З мінералів він містить калій, фосфор, залізо, а також важливу клітковину, яка є профілактикою проти неприємних запорів.
Інші позитивні сторони кропу:
- значно підтримує імунітет і захисні сили організму, особливо проти вільних радикалів з повітря
- має сильну сечогінну дію, тобто зневоднює організм
- усуває головний біль і мігрень
- має антисептичну дію
- допомагає боротися з проблемами травлення, такими як запор або діарея
- зміцнює кістки та суглоби
- діє як профілактика проти остеопорозу
- очищає нашу печінку і організм в цілому
- забезпечує захист від грипу та різних вірусів
- підвищує апетит
- заспокоює виснажену нервову систему
- формує профілактику проти різних шкірних захворювань, таких як грибки або бородавки
- він може чудово очистити не тільки нирки, але і всю сечовидільну систему
- він також містить пантотенову та фолієву кислоти
- прибирає метеоризм
Використання кропу на кухні
Як я вже писав вище, можна взяти кріп свіжим і покласти в морозильну камеру. Якщо вам подобається кроповий соус, ви просто вибираєте його і додаєте до їжі. Але найздоровіша форма - це, як і у всіх видах овочів та спецій, свіжа та неварена будь-яким способом.
Ви можете використовувати його для приготування спредів, як інгредієнт пікантних тортів або як частина супів. Однак найчастіше його використовують для приготування відомого соусу з кропу, який є традиційною їжею не лише наших старих мам. Разом із домашніми пельменями та смачною яловичиною, це забезпечить вам чудову підказку для недільного обіду. Інше використання кропу полягає в тому, що його зазвичай додають у варення, зокрема в огірки. Для чого ви його використовуєте, вирішувати вам.
Ви теж пробуєте кріп? Якщо ви не знаєте, що робити на недільний обід, зробіть ставку на ароматний кріп. Це порадує не тільки ваші смакові рецептори, а й ваших найменших.