Журнал Єва 8 лютого 2012 року.
Якщо вам сподобалась ця стаття, поділіться нею з друзями та знайомими!
Коли, кому і особливо в якій формі рекомендується голодування з дієтичними обмеженнями? Відповідає наш експерт
Зараз існує безліч форм посту, вони стали модними голодування натщесерце, їх рекламують у найрізноманітніших місцях. Результат, який вони обіцяють (збереження здоров'я, контроль ваги), звичайно, це бажано, але методи часто не мають жодної наукової бази. Давайте розглянемо, коли, для кого і особливо в якій формі рекомендується голодування з дієтичними обмеженнями і як голодування впливає на організм.
Плануйте ретельно
Різні пости нагадують одне: деякі дефіцитна ситуація вони створюють у нашому запасі поживних речовин. Питання в тому, які поживні речовини ми вживаємо з нашого організму під час голодування, якою мірою, і найголовніше як довго. Не слід плутати поняття посту та дієти. Дієта - це дієта, заснована на особливих міркуваннях, з чіткою метою, як правило, для запобігання або лікування хвороби. Піст, можливо з подібною метою, часто науково незрозумілий "Детоксикація" вогняний прапор або дотримуйтесь якоїсь традиції. Бувають пости в один-два дні, тривалістю тиждень, а то й тижні.
Коли і як довго постити?
Потрібно знати, що дефіцит під час голодування - це більше навантаження на організм, а не полегшення, тому піст підходить не всім і особливо не у всіх життєвих ситуаціях. У нашому житті та станах здоров’я є етапи, коли нам потрібно ретельно продумати, які дієтичні обмеження ми можемо собі дозволити. У випадку розвитку маленьких дітей, вагітних або годуючих жінок, фізично здорових людей, спортсменів, людей похилого віку та тих, хто страждає від певних захворювань, голодування вимагає ретельного розгляду. Життєва ситуація теж не має значення, як під час великих робочих завдань, під час іспиту, під час розлучення або сімейної жалоби відсутні умови для посту.
Що не можна опустити: рідина
Організм потребує таких поживних речовин: вуглеводи, жири, білки, вітаміни, мінеральні солі та вода. З них вода єдина, чиє споживання не заборонено будь-яким постом, і в більшості випадків, у більшості випадків, вона прямо заохочує або лише дозволяє її споживання. Цілком доречно протягом часу посилити прийом їжі, посилена циркуляція рідини гарантія нашому організму, оскільки це стимулює процеси виведення (виділення сечі, потовиділення). Багато пиття сприяє накопиченню в минулому неправильного харчування та способу життя продукти розкладання також значно скорочує час, необхідний для посту.
Вітаміни та мінеральні солі
Це не доставляє особливих проблем, якщо споживання вітаміну недостатньо протягом періоду голодування кілька днів або тиждень: авітаміноз його розвиток завжди є результатом тривалого процесу, він не викликає жодних симптомів за кілька днів. Тим не менше, часто рекомендується голодування більший вміст вітамінів дієта. Дійсно правильно оптимізувати запас вітамінів під час посту. Більшість постів не обмежуються мінеральні солі за винятком кальцинованої соди (хлориду натрію). Мінеральні солі мають такі ж вірування, як і вітаміни, хоча вони є лише здоровими, бажаними поживними речовинами, обмеження яких рідко спричиняє наслідки для здоров’я.
Білки
Справжнє ускладнення викликають так звані калорійні поживні речовини (білки, вуглеводи, жири). Існує також багато помилкових уявлень про них, тому деякі пости позбавляють їх від раціону днів або навіть тижнів, що це не могло завдати більшої шкоди послідовники. Відмова від білка може спричинити серйозні дисфункції, тому з медичної точки зору одно- або дводенна безбілкова дієта може вважатися порушенням роботи. Білки виконують життєво важливі функції, такі як структурна інженерія, ферментативна або імунологічна функція, гормональна або транспортна функція. Оскільки в нашому організмі немає запасів білка, навіть одноденна дієта з дефіцитом викликає збої в роботі. Тілу завжди слід давати мінімальний щоденний білок не менше 0,7 грама білка на кілограм ваги! Кожен, хто займається спортом або займається фізичною роботою, повинен навіть розглянути 24-годинний піст з дефіцитом білка.
Вуглеводи
Подібні проблеми можуть виникнути, якщо хтось протягом тривалого часу вживає недостатню кількість вуглеводів (простих і складних цукрів). Зберігання вуглеводів у нашому організмі також обмежене, отже повне виведення взагалі не бажане. Запас виснажується, організм змушений виробляти вуглеводи, які він вирішує переважно з білка, але - за відсутності запасу білка - він може лише перетворити білок, який виконує певну важливу функцію, у вуглеводи, ще більше погіршуючи його функцію. Ми можемо поставити себе в серйозний стан лише за кілька днів.
Жири
Ми маємо найкраще становище з жирами, тому що їх у нас достатньодовша дієта без жиру і це не обов'язково викликає проблеми. Однак засвоєння жиророзчинних вітамінів вже може бути проблемою. Багате вітамінами харчування марно, якщо брак розчинника під час неправильно складеного голодування унеможливлює всмоктування з кишечника.
Замість диво-лікування
Нарешті, варто зазначити, що було б значно вигідніше споживати здорову якість та кількість їжі протягом усього життя, ніж шкода, заподіяна неправильним харчуванням у часи сумнівної цінності., з так званими "очисними процедурами" виправити і тим самим узаконити наші неправильні харчові звички.
Експерт: д-р Петр Осват. Фото: Європрес