Хоча в Угорщині давно не було випадків харчового отруєння, в якому морозиво було б відповідальним, варто знати, що морозиво може бути ідеальним середовищем для хвороботворних бактерій. На що варто звернути увагу? Як запобігти проблемам?

Харчове отруєння насправді бактеріальний, вірусний інфекція, однак паразити також може спричинити: хвороботворні мікроорганізми розмножуються в їжі, які потім потрапляють у наш організм і розмножуються в шлунку або кишковому тракті, викликаючи надзвичайно неприємні симптоми, напр. може спричинити блювоту, діарею, лихоманку, спазми в животі. Харчове отруєння може спричинити летальний результат у крайніх випадках, особливо у маленьких дітей та людей похилого віку, і пов’язане з зневодненням, пов’язаним з блювотою та діареєю.

захворіти

Внаслідок харчових отруєнь

Більшість наших продуктів містять одного або декількох патогенних мікроорганізмів, які можуть спричинити захворювання, але за умови належної підготовки, термічної обробки (випікання, приготування їжі) ми, як правило, успішно вбиваємо їх, перш ніж вони потраплять у наш організм. Однак їжа, яку вживають у сирому вигляді або не чистять належним чином, несе ризик харчового отруєння. Найчастіше це так Кишкова паличка, та Лістерія або Сальмонели бактерії, норо- та ротавіруси викликають харчові отруєння.

Наприклад, морозиво, як правило, є їжею, яка може легко спричинити харчові отруєння - на щастя, сьогодні це в Угорщині надзвичайно рідко завдяки суворому регулюванню та контролю. Однак важливо знати, що морозиво є нерозфасованою їжею, легко забруднюється і вимагає постійного охолодження, хвороботворні мікроорганізми можуть розмножуватися в розтопленому та повторно замороженому морозиві. Купуючи морозиво, зверніть увагу на навколишнє середовище: як морозиво зберігається, пропонується, продається, чи «суміш» морозива, що залишилося, чи чисте навколишнє середовище навколо торгового автомата чи ложка для видачі.

Якщо ми готуємо морозиво чи морозиво вдома, нам також доводиться дуже уважно ставитися до чистоти та приготування їжі, наприклад, переконайтесь, що морозиво не забруднене іншими продуктами, особливо про сире м’ясо.

Кубики льоду небезпечні?

Певні патогени містяться не тільки в їжі, але і у воді. На щастя, забруднена вода дуже рідко зустрічається в Угорщині, але мандрівники за кордоном, наприклад, в екзотичних країнах, можуть частіше «стикатися» з нею. Тому якщо десь пити воду не рекомендується, тоді також варто утриматися від виготовленого з нього кубика льоду! Ми приймаємо кубики льоду, лише якщо вони були виготовлені з дезінфікованої, очищеної або можливо бутильованої води.!