Мало хто з нас часом досягає вершини спортивної індустрії, але кожного може надихнути меню спортсменів, пише idnes.cz.

вмістом жиру

Сніданок - це основа дня, і особливо про нього знають провідні спортсмени. На Олімпійських іграх у Пекіні та Лондоні багато говорили про сніданок американського плавця Майкла Фелпса, адже отримання відразу 4000 калорій (норма добового споживання людиною наполовину) - це саме по собі чудове виконання.

Рецепти сніданку для спортсменів

На сніданок цей феноменальний плавець з’їв три бутерброди з бичачих очей, сир, смажену цибулю та майонез, омлет із п’яти яєць, три скибочки смаженого хліба, миску кукурудзяної каші і, нарешті, ще три млинця з шоколадом. Але мало хто з нас витрачає стільки енергії на день, скільки олімпійський плавець, і подібний сніданок би бив більшість людей, а не ставив їх на ноги.

Пластівці всіма способами
Ми пропонуємо вам поради щодо здорового та поживного сніданку, завдяки яким ви почнете свій ранок з правильною дозою енергії. Великою популярністю користуються вівсяні пластівці та інші зернові пластівці, які є чудовим джерелом поступового виділення енергії та насичення надовго. Спортсмени готують власні мюслі. Це робиться, дозволяючи пластівцям разом із насінням, горіхами та тертим яблуком замочити в ніч молоко (окрім коров’ячого, це, звичайно, може бути і мигдальне), сік або звичайну воду.

Жодних злаків. За словами олімпійського тренера, це здоровий сніданок

Тоді пластівці часто використовують для приготування каші, яку спортсмени готують сотнями способів. Наприклад, британська бігунка Ліза Добріскі раз на тиждень вмиває в кашу трохи темного шоколаду. Інші додають до нього свіжі фрукти, насіння та горіхи. Але вівсянку можна також вживати в солі - наприклад, з легендарним мексиканським соусом кротів, цибулею, майораном і часником. У випадку з зерновими пластівцями, фантазії точно немає меж.

По-третє, потім можна використовувати вівсянку для приготування млинців. Можна використовувати вівсяну кашу, а також самі пластівці, які надають млинцям текстуру і приємно хрустять.

Надійна класика
Звичайно, йогурт - це також класичний сніданок. Спортсмени особливо захоплюються грецьким з високим вмістом жиру, оскільки варіанти з низьким вмістом жиру наповнені цукром, який можна додати з більш підходящих джерел (наприклад, свіжих фруктів).

Зернові каші для сніданку, які, як правило, дуже підсолоджені, не є ідеальним вибором, тому, крім круп, ви отримуєте занадто багато цукру. З іншого боку, є також шанувальники професійних спортсменів. Наприклад, британський олімпійський марафонець Мо Фарах не дозволить їм.

Якщо ви шанувальник класичних булочок чи круасанів зі словацькими підкладками, тоді необхідно звернути увагу на їх вибір. Вибирайте хліб з непросіяного борошна, який буде вас задовольняти протягом більш тривалого періоду часу, замість салямі, вам слід потягнутися за якісною шинкою та сиром і не забувати доповнювати все свіжими овочами, а можливо і фруктами. Для якісного джерела жиру замість звичайного масла можна вибрати арахісове або інше волоське горіх. Або приготуйте гуакамоле з авокадо, помідорів, лимонного соку, часнику та коріандру і змастіть його грубозерновими грінками.

Білкові бомби
Спортсмени та силові спортсмени насолоджуватимуться сніданком, багатим білком, який буде формувати м’язи. Тому бодібілдери люблять омлет або яєчну фріттату, в яку вони вкладають більше білка, ніж жовтки. Їх також доповнюють шпинатом, капустою, мангольдом, перцем або цибулею.

Серед спортсменів та інших спортсменів також з’являються вегетаріанці, вегани та навіть любителі живої їжі. Рецепти з кулінарної книги Джудіти Вігналл «Жива кухня» розроблені для них легко та швидко.