1. Їжте більше фруктів та овочів. Недавні опитування показують, що більшість американців не їдять п'ять і більше рекомендованих щоденних порцій.

жиру

2. Їжте більше риби та курки. Замість м’ясного червоного м’яса використовуйте мелену індичку або курку. Зніміть шкіру з курки перед приготуванням.

3. Виберіть пісні зрізи червоного м’яса та свинини та обробіть якомога більше видимого жиру перед приготуванням.

4. Готуйте їжу в духовці або на грилі замість того, щоб смажити її. Не обмазуйте м’ясо та овочі в сухарях.

5. Використовуйте повноцінне або часткове знежирене молоко замість незбиране. Замість сметани використовуйте нежирний звичайний йогурт або суміш йогурту та нежирного сиру. Вибирайте нежирні сири.

6. У рецептах замінюйте по два білки на кожне ціле яйце.

7. Уникайте соусів на основі вершків та сиру, або готуйте їх з використанням нежирного молока та сиру.

8. Для перекусу замість картоплі фрі готуйте кренделі або попкорн без масла.

9. Якщо це можливо, спробуйте обмежити споживання гідрогенізованих жирів (наприклад, рослинного жиру та сала) та жирів тваринного походження (наприклад, вершкового масла та вершків). Використовуйте рідкі олії, особливо ріпакову, оливкову, сафлорову або соняшникову.

10. Прочитайте харчову інформацію про всі продукти. У багатьох нежирних продуктах дуже багато вуглеводів, що може підвищити рівень тригліцеридів.

11. Порівняйте жирність подібних продуктів. Нехай вас не обманюють такі терміни, як "легкий" та "легкий", які часто використовують, щоб вказати, що продукт дієтичний або низькокалорійний. Ці терміни часто не мають наукового значення.

12. Коли ви їсте в ресторані, попросіть подавати соуси та заправки окремо.

13. Переконайтесь, що там немає прихованого жиру. Наприклад, в обсмаженій квасолі може міститися сало, а пластівці для сніданку можуть містити значну кількість жиру.

14. Готуйте з зеленню, спеціями, лимонним соком тощо, замість масла або маргарину.