Востаннє я був у магазині, купуючи м’ясо для Кларка, нашого лабрадора, коли побачив, що у них кролик. Я був дуже радий, бо отримати його досить складно. Я думав, що зроблю це одразу, але мені було погано - мені було дуже важко перенести перехід на весну цього року, тому я відклав це. І я впорався добре. Тим часом я також позичив світло для фотографування, і не тільки фото, а й кролик чудово справились. Сподіваюся, вам теж сподобається.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Весь кролик - діли - вийшов у мене на бульйон
- Бекон - м’ясо кролика досить сухе, тому його часто фарширують беконом
- 2 цибулини - одна червона, одна звичайна
- 3 зубчики часнику
- Лавровий лист, копчений перець, каррі, розмарин, чебрець, сіль, перець
- 250 мл червоного вина (навіть більше, якщо вас просять)
Увімкніть духовку при 200 ° C.
Наріжте кролика - я спекла чотири ніжки і частину тулуба. З решти я зробив бульйон.
Викласти у форму для запікання. Нарізати цибулю - на четвертинки або кільця (або те й інше), нарізати часник і бекон. Кроликів ретельно посипте всіма спеціями і залийте вином. Накрийте кришкою і поставте в розігріту духовку.
Через годину витягніть і переверніть м’ясо. Знову ретельно посипте спеціями і поверніть у духовку ще приблизно на 30 хвилин. Потім ще 10 хв. (або менше - залежно від потужності духовки) випікайте без кришки зверху.