смаженим

Днями ми отримали двох кроликів. Я намагався зробити кролячі ніжки різними способами, хоча всі «просто» хотіли їсти їх як засмажених на кроликах.

Інгредієнти рецептів (особисті)

Інгредієнти

  • 4 маленькі зайчикові ніжки
  • 4 скибочки бекону
  • 0,5 ст. Ложки домашнього жиру
  • сіль
  • Суміш спецій прованс
  • 2 dkg скибочок мигдалю без шкаралупи
  • 2 кислих яблука
  • 1 ек важ
  • 1 чайна ложка коричневого тростинного цукру
  • чебрець свіжий

Підготовка

Маленькі стегна солять, залишають постояти кілька хвилин, а потім скручують скибочками бекону. Порізаний мигдаль злегка обсмажте на сухій сковороді. Покладіть жир у форму для запікання, обсмажте м’ясо з кожного боку, посипте спецією, поруч налийте l дл води, накрийте кришкою, тушкуйте до м’якості на повільному вогні 25 хвилин, а потім обсмажте бекон на грилі.

За цей час ми запарюємо яблука, нарізані товстими кільцями від шкірки, з двох сторін, карамелізуємо їх тростинним цукром. Покладіть стегна, запечені яблука на тарілку, посипте скибочками мигдалю та чебрецю. Прикрасьте свіжоспеченим картопляним спиртом

Приємного апетиту!

Створена та сфотографована Мартайерс Вайда