Дослідження під назвою "Клінічні та фекальні мікробні зміни за допомогою дієтотерапії при активній запальній хворобі кишечника" було нещодавно опубліковане в Journal of Clinical Gastroenterology. лікувальна дієта на активне запальне захворювання кишечника.)

коліту

Вважають, що запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона та коліт, є результатом імунної реакції на зміни мікробіоти калу (те, що ми звикли називати кишковою флорою), разом з іншими факторами навколишнього середовища, у людей з генетичною схильністю.

Причина у дітей пов’язана із застосуванням антибіотиків, що змінюють мікробіоти калу, і є антибіотиками, ефективними ліками для лікування активних фаз або спалахів цих захворювань. Хоча більшу частину часу призначають ліки, що пригнічують імунну систему.

Те, що ми їмо, впливає на мікробіоти калових мас, що відомо, зміни оцінюються через один день, але дотримання певної дієти не входить до числа рекомендацій, що даються пацієнтам, за винятком загальних рекомендацій, які лікар може дати за власною ініціативою, незважаючи на те, що при лікувальній дієті відсутні негативні наслідки і слизова оболонка кишечника відновлюється більшою мірою.

У цьому дослідженні ми хотіли проаналізувати одну з дієт, яку пацієнти зазвичай використовують самостійно. Він відомий як Дієта від SCD або перекладено: Специфічна вуглеводна дієта, датується 1930 роком і був розроблений педіатром, Доктор Сідней Хаас і сина, для лікування целіакії. Хоча вона була матір'ю дівчинки з важким колітом, хвороба якої заспокоюється при цій дієті, Елейн Готтшалл, який популяризував його, видавши в 1987 році книгу під назвою: Розірвати порочне коло. Здоров’я кишечника завдяки дієті: хвороба Крона, целіакія, виразковий коліт. Тут ви можете прочитати трохи про біографію цієї дивовижної мужньої матері.

У ході дослідження запропонована дієта виключає всі крупи, цукор, крім меду, оброблену їжу, особливо добавки Е-433 та Е-466 та молочні, крім ферментованих йогуртів та витриманих сирів. Що це для вас звучить?

12 дітей/хлопчиків у віці від 8 до 21 року, у яких діагностовано принаймні 1 рік раніше, захворювання в активній фазі, дотримувались дієти протягом 12 тижнів. Через 2 тижні у 5 з них вже спостерігалася ремісія симптомів та клінічних ознак. Результати показали зниження всіх маркерів запалення, С-реактивного білка та кальпротектину тощо.

Вони аналізували типи бактерій на початку та через 2 тижні. Кожен графік відповідає бактеріям, кожен колір - пацієнту. Пунктирною лінією позначена середня кількість, яка зазвичай зустрічається у здорових людей. Якщо придивитися, одні з них знижуються до нормального рівня, інші практично зникають. З’являються нові, а деякі збільшуються. Тип бактерій робить різницю між тим, чи дієта є повним успіхом чи ні, і необхідністю, щоб дієта була повністю індивідуалізованою, реагуючи на маркери крові та симптоми.

Незважаючи на обмеження цього дослідження: дуже мало учасників, які дотримувались дієти (чи ні) самостійно. Результати показують це дієта дієва, безпечна і добре переноситься. Що слід додатково вивчити та уточнити причини та дієту? Не викликає сумнівів, але не використовувати його сьогодні як інструмент при лікуванні цих пацієнтів - помилка.

Дієта

Існує незліченна кількість веб-сайтів, де вони говорять про це, але оригінальна дієта Готтшалла була б такою:

Це так:

Білок: яйця, курка, індичка, телятина, яловичина, риба, свинина, дичина, бекон, баранина
Овочі: (свіжа або заморожена) спаржа, буряк, брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, морква, селера, огірки, баклажани, часник, капуста, салат, гриби, цибуля, горох, болгарський перець, кабачки, шпинат, кабачки, зелена квасоля, помідори та комір
Фрукти: (свіжі або заморожені) яблука, авокадо, стиглий банан (з чорними плямами), червоні ягоди, кокос, фініки, виноград, грейпфрут, ківі, лимон, лайм, манго, диня, нектарин, апельсин, папайя, персики, абрикоси, груша, ананас, слива, ревінь, мандарин
Молочні продукти: йогурт (ряжанка), витриманий коров’ячий та козячий сир, масло, топлене масло та зціджений сир. (схожий на грецький йогурт)
Горіхи: мигдаль, волоські горіхи, бразилія, фундук, волоські горіхи (без добавок, жирів, солі або борошна)
Овочі: арахіс, біла квасоля, біла квасоля, сочевиця, горох, квасоля Ліма, квасоля, чорна квасоля
Спеції: Усі, крім тих, що містять сполучні та/або добавки.
Напої: Чай, кава, вода, мінеральна вода, газована вода, сухе вино, джин, ром, віскі, бурбон, горілка
Підсолоджувачі: Сирий мед

Це не означає:

Крупи: пшениця, ячмінь, кукурудза, жито, овес, рис, гречка, просо, тритикале, булгур, спельта, лобода
М'ясо: шинка, ковбаси оброблені, нарізки, ковбаси
Овочі/Фрукти: консерви, соки або смузі завдяки додаванню цукрів та консервантів.
Овочі: соя, нут, паростки квасолі, зелена соя.
Молочні продукти: промислові або містять лактозу: йогурти, комерційне молоко, вершковий сир типу Філадельфія, фета, Gejetost, моцарела, Neufchatel, Primost, сир, інші намазки.
Бульби: картопля, ямс, солодка картопля, марант, пастернак, кукурудзяний крохмаль, крохмаль тапіоки
Спеції: порошок каррі, цибулі та часнику упаковані засобами проти злежування.
Напої: розчинна кава, комерційні соки, молоко, безалкогольні напої, солодкі вина, ароматизовані лікери, коньяк, Херес
Підсолоджувачі: цукор будь-якого типу (очерет, кокос, їдальня тощо), сироп агави, кленовий сироп/сироп, штучні підсолоджувачі.

Одна з книг, з якою я консультувався, опублікована в 2016 році, пропонувала:

Можливо, що після боротьби із спалахами їжі можна включати їжу, поки ми відстежуємо симптоми, щоб знати, які з них корисні для нас, а які ні. Почніть бути більш суворими і знайте відповідь на варіації дієти. Це дослідження (та інші, див. Їх посилання) чітко показало, що кожна людина з цими захворюваннями може бути на милість бактерії/збудника, яка реагує по-різному, залежно від того, які продукти харчування.

В Іспанії ми маємо випадок Хорді Сіскар, чию книгу я настійно вам раджу (на додаток до свого блогу та акаунту в Twitter), тому що той, хто висловлюється з досвіду, може інколи внести набагато більше, ніж теоретики, які не пройшли, залежно від того, який досвід.

6 коментарів

Мені було приємно сказати, що часник і цибульний порошок мають протизлежуючі речовини, чи передбачається, що вони містяться у всьому часнику та цибульному порошку? Оскільки останнім часом я завжди додаю м’ясо до риби та цей часниковий порошок, тому що, на мою думку, це чудово і крім того, що мені це дуже подобається, наскільки це шкідливо?
Ну, і, до речі, я вітаю вас у блозі, я його завжди читаю, і насправді мені здається найкращим із тих, кого я знаю, завдяки тому, як ви базуєтесь на науці та досвіді та точній інформації, яку ви надаєте, тож спасибі вам, тому що Я багато чому навчився

Дякую Поле, принаймні я намагаюся.

Я б порадив вам поглянути на інгредієнти, якщо вони використовують сполучні речовини, ви повинні вказати це.
І я уявляю, що як і багато інших харчових продуктів, коли чим дорожче, тим краща якість (передбачається ...) Сіль, наприклад, навіть у БІО ви можете знайти засоби проти злежування, проте звичайна (і дешевша) морська сіль це робить не носити їх.
Кількість, яку ви використовуєте на кухні, не повинна створювати проблем, але у випадку кишкових захворювань кожна людина та її бактерії реагують по-різному.

Це перше, що я зробив, аналізуючи горщик, як божевільний ха-ха-ха, але справа в тому, що в нього не вкладається нічого, лише (часниковий порошок), і я живу на Філіппінах, тож ось такі речі ви знаєте, наскільки вони регулюються, але добре, якщо ви сумніваєтесь, я перестану приймати його так, і все, дякую за вашу відповідь і продовжуватиму.

Здравствуйте,
Не могли б ви дати мені вказівки щодо того, чому б не робити; насіння льону, чіа та конопель? Чому не нут, бамія або картопля?
Дякую і всього найкращого
Ніколь

Дозволено два уточнення: м’які козячі сири (Сен Море, брикет)?
Крім того, чи можна було б викликати коліт при дієті з низьким вмістом вуглеводів? Поблизу кетогенний.

Чи гідроксипропілметилцелюлоза (e464) настільки шкідлива, як e466?
Оскільки він використовується для багатьох (рослинних) капсул, включаючи пробіотики.
Дякую і всього найкращого.