кров борошно

Енрік Гісберт, науковий співробітник IRTA-Сан-Карлос-де-ла-Рапіта, та Хав'єр Поло; від APC Europe SA дослідили ефективність плазми свинячої крові, перетвореної в сухий порошок, для формування частини корму пар атлантичного лосося. Деякі з їх досліджень, узагальнені нижче, були опубліковані в останньому випуску International Aqua Feed (IAF).

З кінця 1970-х років вирощування лосося в Атлантиці стало світовою галуззю, яка щорічно виробляє понад 1,4 мільйона тонн лосося на оціночну вартість 7 812 мільйонів доларів США, згідно зі статистикою ФАО у 2012 році.

Ріст вирощування лосося супроводжувався постійним вдосконаленням рецептури кормів та технологій для максимального зростання та виживання виду на різних стадіях розвитку. Триває пошук нових інгредієнтів у дієтах та формулах, щоб гарантувати стійкість цієї галузі.

Великим викликом для виробників кормів є визначення та перевірка альтернативних джерел білка, які є стабільними, передбачуваними та якісними у виробництві рибних кормів. У цьому контексті будь-який корисний інгредієнт у їжі повинен забезпечувати значну харчову цінність за конкурентною вартістю.

В усьому світі визнано, що дієтичний побічний продукт наземних тварин, особливо на основі крові та плазми не жуйних, є найбільшим та невикористаним джерелом тваринного білка, доступним у міжнародній промисловості аквафідів.

Незважаючи на те, що кров'яне борошно та продукти з крові виявилися вигідними як джерело поживних речовин для вирощування риби та креветок у ферментах, за оцінками, менше 5% усього виробленого аквафіду у світі (21 млн. Тонн у 2005 р.) Містить кров'яне борошно (2-5% середнє включення в раціон).

Згідно з дослідженням Гізберта та Поло, сьогодні кров'яне борошно використовується переважно як економічно вигідне джерело легкозасвоюваного тваринного білка, як замінник рибного борошна та як барвник гранул.

Результати постачання цих дієт у атлантичних лососевих закладах та інші пов’язані дані можна знайти в оригінальній статті, опублікованій IAF, доступній за цим посиланням.