Рецепт, який ми пропонуємо на цьому тижні, овочевий крудіт, він більше використовується як легке клювання це як овочеве блюдо, коли супроводжує білкову їжу, однак і цей варіант не шкода, оскільки завжди зручно варіювати способи приготування, щоб не потрапити в одноманітну дієту.
Коли ми дотримуємося дієти для схуднення, соціальних днів стає того, чого слід уникати, тому що завжди є спокуси в межах досяжності. Це дуже негативно з психологічної точки зору і призведе до посилення тривожності, тому саме час шукати легкі варіанти зустрічей з родиною та друзями, а не уникати таких зустрічей.
Інгредієнти (для загального лотка)
2 палички селери.
1 огірок
2 моркви.
1 зелена цибуля.
2 ендівії.
100 гр. нарізані гриби.
Інгредієнти для соусу
2 несолодких простого йогурту.
1 зубчик часнику.
150 мл знежирене молоко.
Сіль.
Перець (за бажанням).
Опрацювання
Змішайте знежирене молоко, зубчик часнику з блендером і додайте натуральний йогурт, сіль і перець і залиште в холодильнику.
Далі промийте овочі, почистіть моркву та огірок, видаліть стручки селери і почистіть гриби, щоб уникнути слідів піску.
Покладіть відокремлені листя ендівії, моркву, цибулю, селеру та огірок, нарізані паличками, та подрібнені гриби на піднос. Соус подається окремо в мисці.
Коментар дієтолога
Овочевий кредіте - це дуже корисна закуска, яка забезпечує нам нескінченні мікроелементи, дозволяючи насолоджуватися найбільш природним смаком овочів, що входять до його складу. Людям, які не їдять фрукти, важливо приймати свіжі овочі у вигляді салату, сирих овочів або як гарнір.
Огірок особливо багатий водою, тому допомагає заповнити споживання води. Селера та ендівія мають великий запас ретинолу або вітаміну А, який зміцнює імунітет і необхідний для роботи сітківки. Важливо виділити важливу роль, яку відіграє ретинол під час вагітності, оскільки він сприяє формуванню безлічі тканин в ембріоні. Це доповнюється морквою, яка забезпечує бета-каротин і є попередником вітаміну А. Гриби справді поживні, забезпечуючи білки, вітаміни та безліч мінералів, насправді гриби вважаються ремінералізуючою їжею для організму.
Йогуртовий соус ідеально підходить як доповнення до страви, оскільки забезпечує легко засвоюваний кальцій (кальцій з овочів засвоюється в меншій кількості, ніж з молочних продуктів), молочні білки та всі властивості сирого часнику, які є багатьма і високо оцінені. Деякі з них полягають у тому, що він розріджує кров, запобігає інфекціям і є хорошим антимуколітичним та відхаркувальним засобом.