ДУЖЕ ЗДОРОВИЙ ЗАКУС

Морква, перець, огірок, селера, помідор, редька. Багато хто може взяти участь у цій закусці, про що просять любителі культу тіла та здорового життя

Коли голод бушує між прийомами їжі, багато людей звертаються до корисні закуски заспокоїти живіт, а також збалансовано доглядати за лінією. Соління, фруктові салати, овочеві чіпси, горіхи, домашній попкорн ... Варіантів безмежно, навіть якщо мова йде про багату і корисну їжу. Однак у вік, коли здоровий спосіб життя став Спосіб життя переважаючи в суспільстві, з’явився новий укус як життя партії. Ви коли-небудь пробували овочеві сирці?

кредіте

Дуже французький аперитив

Цей вид приготування є найбільш освіжаючою альтернативою традиційним салатам або овочевим рагу. Здоровий, смачний і дуже просто і швидко готується. Для тих, хто ще не знає, кредіте складається зі свіжих овочів, які їдять сирий, зазвичай розрізаний у формі палички або нарізаний шматочками і подається з асорті з соусів, вінегретів або інших видів заправок. На нашій кухні вони не грали великої ролі дотепер, але в Росії Франція, не рухаючись далі, немає ресторану, будь то бістро чи ресторан з високим статусом, який не включає в своє меню кредіте ", пояснюють вони з Кухарі.

Ви повинні вибирати овочі, які більш хрусткі, коли ви їх кусаєте і які не окислюються після нарізання

Найголовніше - це вибрати якісні овочі та зелень: «Краще зупинити свій вибір на тих, кого більше хрусткий і щоб вони не іржавіли після різання ”, додають вони. Серед найбільш рекомендованих варіантів - морква, селера, кабачки, перець, огірки, зелена спаржа, помідори черрі, гриби, брокколі або цвітна капуста. Хоча інші овочі, такі як гарбуз, артишоки, баклажани або зелена квасоля, не можуть нічого сприяти кінцевому результату страви, оскільки вони занадто тверді. Інші також приймаються прикорм наприклад, яйце, зварене круто, кілька кубиків сиру або консервований тунець.

Коли приходить час братися за справу з презентацією, овочеві кредіте подаються у формі ватний диск або скибочки, залежно від вибраного твору, і ви зазвичай багато граєте з кольори та аромати різних продуктів харчування. Наприклад, дуже цікаво змішувати солодкість моркви з інтенсивністю спаржі. Все залежить від смаків закусочної. Однак, хоча різноманітність овочів та покриття займають значну частину головного героя, тут відсутній зірковий елемент, який надає особливий відтінок і походить від американської версії страви: соуси.

3 соуси, які супроводжують овочеве сиріння

Це правда, що в більшості випадків соуси, як правило, пов’язують із занадто жирною та штучною дієтою. Однак у цьому випадку лише компанія тих приправ з адекватна харчова цінність і здоровий. Відсутність обробленого майонезу, гірчиці або кетчупу; найкраще готувати соус, не виходячи з власної кухні, забезпечуючи тим самим його властивості та користь для здоров’я. хумус, соус ранчеро або сир і овочевий паштет є кілька альтернатив, але які інші варіанти виділяються серед натовпу?

Баба гануш

  • 2 великих баклажани
  • 1 столова ложка тахіні
  • 1 столова ложка кунжутного масла
  • Сік з 1-2 лимонів
  • 2 зубчики часнику
  • Кмин
  • Сіль
  • Оливкова олія

Щоб приготувати цей арабський соус, вам просто потрібно спекти баклажани 180ºC про годину або до тендеру. Згодом ми даємо їм охолонути, очищаємо від шкірки і кришимо руками. На завершення ми змішуємо їх з рештою інгредієнтів і додаємо оливкової олії потроху щоб не бути занадто рідким. Ми даємо йому охолонути знову на пару годин, і ми супроводжуємо його сирним овочами та лавашем.

Чорна оливкова тапенада

  • 200 г чорних оливок без кісточок
  • 6 солених анчоусів
  • 1 столова ложка каперсів
  • 1 лимон
  • 25 мл оливкової олії
  • Чебрець свіжий
  • 1 зубчик часнику

Перед змішуванням всіх інгредієнтів ми повинні знесолити філе анчоуса і почистити зубчик часнику. Потім ми додаємо чорні оливки в ємність, де будемо подрібнювати їх за допомогою блендера разом з анчоусами, каперсами, оливковою олією, чебрецем, половиною зубчика часнику і трохи лимонний сік. Цей крок також можна здійснити за допомогою ступки. Після того, як воно буде готове, воно зберігається в холодильнику до споживання.

дзацікі

  • 2 грецьких йогуртів
  • 1 огірок
  • ½ зелена цибуля
  • ¼ часниковий зубчик
  • 2 столові ложки солодкого оцту
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець

Щоб зробити це типовим грецький соус, Огірок почистіть і натріть на тертці, і покладіть його на друшляк так, щоб випустити всю воду. Тим часом змішайте дрібно нарізаний йогурт, цибулю і часник. Потім додайте зціджений огірок і приправте його цілим оцтом, олією, сіллю і перцем. Не потрібно бити його, при перемішуванні та з’єднанні всіх інгредієнтів більш ніж достатньо.