правду

Вони є джерелом енергії та збагачують наш раціон вітамінами, мінералами та клітковиною. Ми швидко зробимо з них смачну страву, тому вони особливо популярні на сніданок. Однак злаки не завжди можуть бути найщасливішим вибором.

Ви можете подумати, що мюслі, крупи та кукурудзяні пластівці корисні для кожного. Ось так їх просувають виробники, і тому вони все частіше з’являються на наших кошиках для покупок. Але як це насправді з їх впливом на наш організм? Вони справді є здоровим сніданком, альтернативою хлібу з маслом і салямі?

Давайте подивимось на їхні зуби

Правда в тому, що багато з них виготовляються з використанням невідповідних технологій та рецептів. Випікання, додавання неякісних рослинних зміцнених жирів, цукру та інших добавок, які містять надмірну кількість.

  • Тук - слід розрізняти ті, які додають у зв’язку з випіканням тіста, і які вносять в нього горіхи та олійні культури - тоді воно природно присутнє та корисне для здоров’я. Але додані пальмові або кокосові жири в крупах не мають нічого спільного. Як це не парадоксально, проте вони є найбільш продаваними. Штучно додані олії надають їм м’якості, крихкості та тривалого терміну зберігання.
  • Цукор - більшість продуктів також містять занадто багато цукру, деякі або більше видів: цукор, глюкозний сироп або солодовий екстракт. У складі також можна знайти емульгатори. Наприклад, бікарбонат амонію, який у більших дозах може викликати проблеми, пов’язані з дисбалансом кислого та основного середовищ в організмі.
  • Зернові проти цільнозернові - термін злак означає лише те, що продукт виготовляється із злаків. Тож мова йде також про білий хліб, тістечка та макарони. Цілісне зерно, навпаки, означає "включаючи шари покриття зерна". У таких злаках багато клітковини, і ви помітите, що це помітно на упаковці. Вони мають вищу харчову цінність і нижчий глікемічний індекс, тому насичуються на довший проміжок часу.

Смачні кукурудзяні пластівці

Кукурудзяні пластівці для багатьох з нас є синонімом ситного і ситного сніданку. Ну, ми повинні бути різкими, коли вони солодкі. Вони також виробляються складним технологічним процесом із зерен кукурудзи або кукурудзяного борошна. Вибирайте ті, що мають органічну якість без додавання цукру або інших підсолоджувачів, солі та інших добавок.

Запечені та посипані мюслі

Ці хрусткі грудочки мають мало спільного із здоровим способом життя. Їх готують шляхом смаження або випікання, особливо на пальмовій олії. У більшості упаковок сухофруктів використовується консервант діоксиду сірки - Е 220, який може спричинити посилення нудоти, головного болю та астми.

У посипаних мюслі значно менше цукру. Ми часто додаємо його в ароматизоване молоко, йогурт або пудинги, де вже є цукор. У магазині шукайте сипучі пластівці, що продаються в півкілограмі, вони дешевші і не живуть на полицях на рівні очей. Однак для обох типів слідкуйте за їх калорійністю. Продавці повинні вказувати значення на 100 г продукту, але часто виділяють значення на порцію. Він може мати різний розмір для кожної марки, що ускладнює порівняння.

Домашні крупи на замовлення

Здорові мюслі повинні складатися лише з вівсянки, горіхів, насіння, сухофруктів або меду. Готуючи його вдома, ви будете впевнені, що воно не містить невідповідних жирів, цукру та інших інгредієнтів. Найкраще те, що ви завжди можете створювати нові комбінації.

  1. Вилийте вівсянку на деко, застелене папером для випічки, і полийте медом.
  2. Додайте горіхи, насіння і випікайте в духовці при температурі 140 ° C близько 30 хвилин. Час від часу перемішуйте.
  3. Порізані вимиті сухофрукти за смаком (абрикоси, сливи, яблука, родзинки, інжир, бананові чіпси) наріжте меншими шматочками.
  4. Додати до пластівців разом з тертим кокосовим горіхом, вимкнути духовку і дати мюслі охолонути в ній.
  5. Правильно запечені мюслі хрусткі та золотисті. Після охолодження перелийте в герметичну ємність, де ви зможете зберігати її протягом декількох місяців.

Який сніданок вам подобається найчастіше?? Напишіть іншим читачам поради в обговоренні під статтею.