В останні роки в супермаркеті ми знаходимо більше корисних продуктів. Кіноа та чіа - хороший приклад, але чи справді ви знаєте всі їхні переваги?

крупи

Кіноа

Крупи

Клейковина

Серцево-судинні захворювання

Целіакія

Вони є двома незаперечними у списках суперпродуктів будь-якого посібника з їжі. Ви не можете похвалитися здоровим життям, якщо ви вже не включили їх у свій раціон. І лобода, і чіа - це два майже чудодійне насіння, але перш за все дуже повноцінне в харчовому відношенні, і практично неможливо знайти їм дефект ... Чи знаєте ви, у чому всі його переваги?

Кіноа

Незважаючи на те, що технічно це насіння, воно вважається псевдозерновим, оскільки воно використовується подібним чином до інших злакових культур. Однак те, що це стало модним, не випадково. Основна причина полягає у великій кількості рослинних білків, оскільки в них є дещо 16 грамів білка на 100 грам.

Ще однією характеристикою, яка зробила кіноа настільки відомою, є високий вміст клітковини, фосфору та фолієвої кислоти. Звичайно, він також містить значну кількість вітамінів і мінералів, і його співвідношення вуглеводів і жирів дуже здорове.

Кіноа настільки хороша, що її можуть приймати всі члени сім'ї: вагітні жінки, діти, спортсмени і навіть целіакія, оскільки не містить глютену. Його рекомендують людям, які сидять на дієті, і навіть діабетикам, оскільки він має дуже низький глікемічний індекс. Вегетаріанцям також пощастило не лише через велику кількість білка, але й тому, що якість цих продуктів вища, ніж у м’ясі та молоці.

Окрім рослинних білків, лобода є джерелом клітковини, фосфору та фолієвої кислоти

2013 рік був Міжнародним роком кіноа за версією ФАО, і хоча її використання ще не повністю розширено, в Андах ми маємо 7000-річний провід, саме тих, хто споживав це «зерно золота». Насправді, в часи інків це було священна їжа і його навіть застосовували в медицині.

Якщо ви хочете включити цю їжу у свій раціон і не знаєте, з чого почати, не хвилюйтеся, адже це дуже просто. Кіноа застосовується так само, як і будь-яка інша злакова культура, хоча улюблений "придатний" народ є салати або коржі. Звичайна річ - це те, що ви приймаєте його у вареному вигляді, дуже простий процес (наприклад, рис).

Щоб його приготувати, потрібно просто кип’ятити три частини води з однією з лободи близько 10 хвилин, а потім дати їй відпочити ще п’ять. Ви також можете використовувати борошно з кіноа для приготування будь-якого виду десерту. Як бачите, варіантів безмежно, і знайти їх у супермаркеті, наприклад, на лінії SOS Vidasania, стає простіше.

Якщо ви любитель Instagram у пошуках здорового життя, напевно неодноразово бачили апетитні «смузі» або салати з чіа. Це не якась рідкісна рослина, яку купують у найвіддаленішій частині Індонезії, ані інший сучасний винахід хіпстерів. Ці насіння є одними з харчові стовпи основи здорового способу життя. Дві його основні переваги (хоча їх набагато більше) - це Омега 3 та клітковина.

Важливість споживання вже широко поширена Омега 3 в основному щоденному раціоні, щоб підтримувати організм здоровим і боротися із серцево-судинними захворюваннями (головна причина смерті в Іспанії, за даними Національного інституту статистики). Омега 3 - основний елемент, який використовується нашим організмом для підтримки адекватного рівня холестерину, але він також знижує кров’яний тиск і має протизапальну функцію.

Якщо ми додаємо клітковину до великої кількості омега-3, яку пропонує чиа, ми отримуємо «суперпродукт», головний ворог холестерину. Отже, це проста і проста допомога для покриття всіх потреб нашого організму. Крім того, коли насіння чіа залишаються вологими, вони стають желатиновими, і ця якість ще більше запобігає засвоєнню організмом холестерину. Чіа також багата білком і низький вміст натрію.

Як і лобода, вона рекомендована для всіх типів споживачів і не має протипоказань. Це особливо корисно для вагітних жінок, яким потрібні додаткові запаси омега-3 та клітковини, щоб уникнути запорів, а також для вегетаріанців та веганів, які не вживають жирної риби (ще одне з основних джерел омега-3), а отже, це допомагає їм заповнити свої харчові потреби.

Як і лобода, чіа дуже легко пити. Ви можете скористатися його желатиновою формою, замочивши її для приготування пудингових коктейлів, або її можна вживати в салати, супи, пюре або навіть в йогурті ...

ДУМКА

Трибуна

Косметична хірургія в періоди пандемії

Міфології

Вічна траур - єдина вакцина, яку ми знайшли проти коронавірусу

Мій бій проти АЛС

Те, що ALS навчило мене справлятися з пандемією

Найчитаніші

Католицькі святі на січень: усі святі першого місяця сніжного року

Чому при нагріванні в мікрохвильовці завжди потрібно залишати отвір посередині пластини?

Правила Громада

У редакції Titania Compañía, S.L. Ми віримо у свободу слова та внесок читачів у створення та збагачення дискусій щодо актуальних питань, які ми обговорюємо.

Для того, щоб сприяти та підтримувати атмосферу корисного та вільного обміну думками, ми встановили набір простих правил, які мають на меті забезпечити належне проведення цих обговорень. Невиконання призведе до усунення коментаря або навіть вислання Співтовариства у випадку повторного ставлення, яке ігнорує попередні повідомлення.

В іншому ми просимо наших користувачів поводитися по відношенню до інших з такою ж повагою, з якою вони хочуть, щоб до них ставились однаково. Таким чином, Спільнота і надалі буде цікавим простором для дискусій та навчання. Ми заздалегідь дякуємо всім нашим читачам за їх зусилля та внесок.