Для випадків надмірного споживання цукру від Grep ми пропонуємо найкращий варіант тимчасової зміни цукру на підсолоджувачі та як проміжний крок для поступового зменшення надлишку цукру в раціоні.
Що таке ксиліт?
Ви можете це знати не з чуток, але ви не можете точно знати, що це таке. Ксиліт є природною речовиною, простий вуглевод (поліол), який міститься у багатьох різних продуктах харчування, особливо у клітковині фруктів та овочів. Його походження вже робить щось побачене добрими очима, оскільки воно не синтетичне або щось подібне.
Як правило, ця речовина Його добувають із качанів цукрової тростини, берези або навіть кукурудзи і він використовується як замінник цукру завдяки своїй підсолоджуючій здатності. Поширено бачити, що такі продукти, як цукерки, гумки, морозиво і навіть сиропи або ополіскувачі для порожнини рота, містять це у своєму складі.
Правда полягає в тому, що його основною привабливістю є наявність смак, дуже схожий на цукор, викликаючи солодкість майже таку ж інтенсивну, як у цієї іншої речовини. Однак у ньому на 40% менше калорій, ніж у цукрі, а його глікемічний індекс набагато нижчий, що допомагає підтримувати стабільний рівень глюкози в крові.
Що саме? Якщо це те, що вам цікаво, ми будемо пояснювати всі переваги, які він має, і все позитивний вплив це може на організм, а також деякі інші негативні.
Переваги прийому ксиліту
Якщо взяти дві однакові кількості цукру та ксиліту та проаналізувати їх, ми побачимо, що вони створюють дуже схожий смак, ми також бачимо дуже важливу інформацію: у випадку з ксилітом, загальна кількість калорій на 40% менше, ніж цукру. Його калорійність набагато нижча, тому він стає більш ніж цікавим союзником для тих, хто хоче схуднути.
З цією речовиною було проведено багато досліджень. Не рухаючись далі, у 2016 році було опубліковано дослідження, в якому говорилося про те, як споживання ксиліту допомагає дітям запобігання отиту. Завдяки йому немовлята змогли уникнути одного з основних факторів, що викликають відвідування медичної консультації в ранньому віці.
Якщо ми продовжуємо переглядати історичний архів досліджень щодо цього цікавого замінника цукру, у Фінляндії було опубліковане ще одне дослідження в 2001 р., В якому пояснили, що воно має захисний ефект вирішальне значення для уникнення остеопорозу. Насправді, як з цієї причини, так і через його вплив на порожнину рота, ксиліт вважався одним з найбільших захисників нашого тіла.
Саме в все, що пов’язано з нашим ротом і зубами де ця речовина сильніше липне. Дослідження здоров'я порожнини рота підтвердили здатність ксиліту запобігати появі порожнин завдяки його впливу на ротову флору та здатності зупиняти ріст бактерій, що викликають порожнини (див. Дослідження). Через це він є ідеальним союзником для будь-якої превентивної стратегії в цій галузі.
Навіть матері з немовлятами, які годують груддю, можуть породити більше захист у майбутніх зубах завдяки цим вашим діткам. Прийом ксиліту зменшує передачу бактерій, що викликають порожнини, і, отже, гарантує, що ваші малята матимуть поліпшення здоров'я зубів у майбутньому.
Ця речовина дозволяє помітити його позитивні наслідки у всіх областях, де поліоли корисні, оскільки він належить до цієї родини. Таким чином, крім порожнини рота та зубів, стало більш ніж очевидно, що це хороший замінник цукру для всього, що він робить для нашого здоров’я, також коли мова йде про профілактику захворювань. Насправді він навіть здатний усунути неприємний запах з рота.
Ксиліт також можуть вживати люди зі спадковою непереносимістю фруктози, оскільки він метаболізується різними шляхами, ніж фруктоза. Він не виділяє фруктози і розкладається бактеріями в товстій кишці.
Крім того, ксиліт є підходить для дітей з діабетом, целіакією та непереносимістю лактози.
Недолік ксиліту
Звичайно, мова йде про речовину, яка позиціонує попереду цукру як велику улюбленицю за його здоровий вплив. Ксиліт здатний викликати смак, майже ідентичний смаку іншої речовини, незважаючи на те, що має набагато нижчий глікемічний індекс і його загальна калорійність становить приблизно 2,4 кал/гр, набагато нижче, ніж у цукру ксиліт. Тим не менше, Чому б не споживати більше?
Основна причина полягає в тому його ціна. В даний час півкілограма ксиліту може мати приблизну ціну 10 євро. Якщо порівнювати з цукром, 1 кілограм столового білого навіть не досягає євро. Різниця величезна, і це один з основних негативних моментів для цього цукрозамінника для збільшення його споживання.
Проте негативні наслідки, які це може спричинити, не слід ігнорувати. Хоча це правда, що надмірне споживання не може спричинити нічого особливо серйозного, насправді випадків отруєння ксилітом не було, потрібно враховувати, що велике споживання може викликати сильну діарею або розлад шлунку (див. дослідження).
Не бажано вживати більше 35 грам ксиліту на день, Ані дозволяти нашим чотириногим супутникам це їсти. Цукор може бути шкідливим, але ксиліт є безпосередньо токсичним для собак, тому його слід уникати неодмінно, якщо у вас є тварини вдома або, принаймні, тримайте його подалі від них.
Ось такі властивості та проблеми має ксиліт. Через негативну сторону споживання цукру не дивно, що ця інша речовина позиціонувала себе як чітка та гарна альтернатива до цього; Однак він не звільняється від певних негативних аспектів, як це має місце у більшості продуктів, пов’язаних з продуктами харчування.
відповідальне споживання ви завжди повинні бути вперед як з цією речовиною, так і з будь-яким іншим замінником цукру. Звичайно, все позитивне, що ми пояснили, дає більше ніж достатньо підстав вважати її ідеальною заміною, але ми не повинні забувати, що це також може спричинити проблеми, якщо її неправильно сприймати.
Незважаючи на все це та підсумовуючи, ми воліємо поступово виховувати смак до продуктів без солодкого смаку або обмежувати це для особливих випадків.