Враховуючи відсутність якісних кормів, їм дають борошно тілапії, що не дозволяє їм рости належними темпами

кубинські

Mercedes García, Sancti Spíritus | 11 листопада 2020 р

Теми

Між свинею і креветкою у Sancti Spíritus є невелика різниця, принаймні з точки зору їжі, яку вони отримують. За відсутності збалансованих кормів ферми та рибні господарства використовують те, що мало виробляється в провінції: тилапію. Тонни риби перетворюються на пил, щоб врятувати сектори, які тонуть через брак ресурсів.

"Це найменша з наших проблем, коли перші дощі почали впливати на нас, ми вже були в кризі", - пояснює працівник компанії з креветок Tunas de Zaza 14ymedio, з великою територією, присвяченою аквакультурі, і яка була в біда місяцями, щоб нагодувати тисячі ракоподібних, що розмножуються у їх ставках.

З огляду на нещодавні дощі, пов’язані з метеорологічним явищем, і повені, які вони залишили на великих територіях території Еспірітуано, влада швидко повідомила, що, хоча Ета не завдала шкоди інфраструктурі ферми креветок, "розвиток ферми креветок постраждають. види через каламутність води, якою забезпечуються водойми ".

З підйомом річок "в основному Заза та інші притоки, що живлять провідник, якість води погіршується, а види, які перебувають у системі інтенсивного землеробства, втрачають вагу", пояснює місцева преса

З підйомом річок "в основному Заза та інші притоки, що живлять провідник, якість води погіршується, а види, які перебувають у системі інтенсивного землеробства, втрачають вагу, не маючи можливості виконувати три щоденні цикли живлення ", - детально розповіла офіційна преса, версія, що кілька працівників компанії, з якими консультується ця газета, слухають з недовірою.

"З грудня минулого року корми не надходять, і ми годуємо їх порошком тилапії, але без інших доповнень", визнає працівник, який бачить у цій практиці "щось негайно вирішити, щоб тварини не загинули", але хто не може залишатися у середньостроковій перспективі. Основна проблема цієї практики полягає в тому, що "креветки не ростуть з хорошими темпами, а також споживачі не отримують тілапію".

Тілапія, прісноводна риба, яка почала потрапляти на острів наприкінці 1960-х років, недооцінена серед закусочних за її передбачуваний «землистий смак». У країні існує кілька різновидів, щоб компенсувати відсутність морської риби в сучасному раціоні кубинців і використовуються для виготовлення крокетів та ковбас.

Зараз державний сектор морепродуктів переживає власну кризу. "Коли креветки не ростуть очікуваними темпами, витрачаються час і ресурси, але в підсумку виходить неякісна тварина, яку дуже важко розмістити на міжнародних ринках", - пояснює Раміро Паскуаль Луго, інженер, який спеціалізується на цій темі. який пішов у відставку тому. три роки, після більше ніж двох десятиліть у цьому секторі.

"Тут традиційно використовується тип сухого корму, який містить кілька сполук, але основними є риба та пшеничне борошно", - розповідає Луго. "Під час годівлі на різних етапах циклу розведення використовували гранульований корм, який нагадує кульку, до якої часто входили кальмари та інші морські тварини". Інженер вказує на промисловість Санта-Крус-дель-Сур у Камагуеї як на центр, де виготовляли "найкращі корми" в країні, але "зараз фабрика майже не виробляє, оскільки не має сировини".

"Кубинська галузь креветок задумана таким чином, що основною метою є експортування продукту, але мої колеги, які все ще працюють в Тунас-де-Заза, підтверджують, що минуло кілька місяців, як більшість тих, хто виробляє, повинні залишатися в внутрішній ринок, адже лише з початку життя Тилапія не може досягти тварини досконалості ".

Протягом десятиліть споживання креветок на Кубі розглядалося як розкіш. Вилов морепродуктів на островному шельфі або у рибних господарствах суворо контролюється державою, яка також суворо контролює збут продукції. На дорогах омари та креветки є одними з найбільш затребуваних продуктів у поліцейських розшуках, а також яловичина, какао, кава та сир.

Але не вперше за останні тижні керівники секторів креветок попереджають про труднощі для галузі. Нещодавно представники бізнес-підрозділу з вирощування креветок у провінції пояснили, що епідеміологічна ситуація, спричинена коронавірусом, є однією з причин, чому вона не досягне запланованих річних цілей.

Продукт, отриманий за цих умов, не відповідає міжнародним вимогам, і мережа Cimex була змушена продавати його на національному ринку у 800-грамових та 2-кілограмових форматах, пояснив місцевій пресі директор компанії Луїс Орландо Родрігес Гутьєррес. Базовий підрозділ культури креветок.

Однак у валютному магазині Zona +, про який згадав Родрігес, співробітники запевнили цю газету, що з моменту відкриття в липні минулого року вони отримали товар лише один раз

Однак у валютному магазині Zona +, про який згадав Родрігес, співробітники запевнили цю газету, що з моменту відкриття в липні минулого року вони отримували товар лише один раз, а поставки не перевищували 200 коробок. "Вони були маленькі, вони прийшли з головою, тому у них не було великої торгової точки, крім того, ціна була висока, найменші коробки коштували понад 25 доларів за одиницю".

На чорному ринку Spiritus споживачі, здається, не стурбовані низьким розміром ракоподібних. "Цього року ми з'їли більше креветок, ніж давно, тому що, оскільки туристи не приїжджають і вони не можуть продати тварину настільки дрібно, то ймовірність того, що вони постукають у двері і запропонують вам це, більша", - каже житель в околицях Тунаса де Заза.

"Тут стурбованість не сьогодні чи завтра, тому що якщо їм не вдасться експортувати креветки, вони продовжуватимуть продаватись на вулицях, ми стурбовані тим, що якщо ситуація продовжиться так, у нас навіть не буде маленьких і тут є багато сімей, які живуть за рахунок цього бізнесу ", - нарікає він. "А коли тилапії не буде, що вони їстимуть?"

Співпрацюйте з нашою роботою:

Команда 14ymedio прагне робити серйозну журналістику, яка відображає реальність глибокої Куби. Дякуємо, що приєдналися до нас на цій довгій дорозі. Ми запрошуємо вас продовжувати підтримувати нас, але цього разу, ставши членом нашої газети. Разом ми можемо продовжувати трансформувати журналістику на Кубі.