Добавка шпинату може збільшити силу м’язів 5 липня 2019 р
Нове дослідження вивчило потенціал екстракту шпинату як підсилювача спортивної діяльності. Активна сполука в екстракті шпинату значно покращує м’язову силу, змушуючи авторів дослідження рекомендувати заборону на добавку в спорті.
Шпинат містить екстракт, який може підвищити спортивні показники.
Багатий кальцієм, магнієм та залізом, деякі люди називають шпинат «супер їжею».
Деякі дослідження припускають, що шпинат має ряд переваг для здоров'я, таких як утримання раку, запобігання астми, зниження артеріального тиску та допомога хворим на діабет в управлінні своїм станом.
Нові дослідження вивчають ще одну потенційну користь рослини, хоча в дослідженні розглядався екстракт шпинату у вигляді дієтичної добавки, а не сама їжа.
Зокрема, дослідники на чолі з Марією Парр, професором фармацевтичної хімії з університету Freie в Берліні, Німеччина, досліджували вплив екдистерону на спортивні показники та м’язову силу.
Екдистерон є основною сполукою екстракту шпинату. Це фітостероїд, тобто стероїд, який природним чином міститься в рослинах і належить до класу, який називається фітостеролами, які за структурою схожі на холестерин.
Попередні дослідження на ссавцях показали, що екдистероїди мають широкий спектр корисних ефектів. У 1980-х роках дослідники назвали екдистерон "російською таємницею", підозрюючи, що російські олімпійці використовують його як додаток, що підвищує продуктивність.
Інші дослідження показали, що екдистерон «збільшує синтез білка в скелетних м’язах». Насправді, як пояснює професор Парр, попередні тести in vitro та in vivo показали, що екдистерон є більш потужним, ніж інші стероїди, заборонені у спорті, наприклад, метандієнон.
Нова стаття з'являється в журналі "Архіви токсикології" .
Вивчення екдистерону та сили м’язів
Для своїх досліджень професор Парр та його команда провели подвійне сліпе дослідження, в якому взяли участь 46 молодих спортсменів.
Дослідники розділили їх на дві групи: ту, яка отримувала екстракт шпинату (група втручання), і одну, яка отримувала плацебо. Ні учасники, ні дослідники не знали, що вони приймають, і втручання тривало 10 тижнів.
Протягом цього часу люди в групі втручання отримували «різні дози добавок, що містять екдистерон», щоб визначити їх вплив на підвищення продуктивності.
Вчені взяли проби крові та сечі та протестували їх на екдистерон та "потенційні біомаркери підвищення ефективності". Вони також провели "всебічний скринінг заборонених речовин для підвищення ефективності".
Більша м’язова маса та кращі показники
Результати показали, що учасники, які приймали екдистерон, мали "[вогнезахисне] збільшення м’язової маси". Експерименти in vitro повторили результати, і професор Парр та його колеги показали, що екдистерон взаємодіє з бета-рецептором естрогену. Тести також виявили "значне збільшення показників жиму лежачи".
Однак дослідження крові та сечі не показали ознак токсичності печінки та нирок.
Як пояснюють у своїй роботі професор Парр та його команда, "ці дані підкреслюють ефективність добавки екдистерону щодо спортивних результатів".
"Наші результати пропонують включити екдистерон до списку речовин і методів, заборонених у спорті, до класу […] $ 0027 інших анаболічних засобів. $ 0027"
Професор Парр додає, що учасники, які приймали низьку дозу добавки, щодня отримували дві таблетки екдистерону, що дорівнює від 250 грам (г) до 4 кілограмів (кг) шпинату, залежно від якості рослини.
Отже, щоб скористатися перевагами такої низької дози, людині доведеться споживати від 250 г до 4 кг шпинату щодня протягом 10 тижнів. Щоб імітувати високу дозу дослідження, людині доведеться споживати 1-16 кг шпинату щодня протягом 10 тижнів.