Хоча це здається неймовірним, воно не перетворюється на тепло або енергію, воно просто втрачається в повітрі

Пов’язані новини

Незважаючи на справжнє захоплення дієтами, тренажерними залами та безліччю методів схуднення, поширених у всьому світі, більшість лікарів, тренерів та експертів з питань харчування не можуть відповісти на просте питання: куди це йде? Багато з них також твердо впевнені, що втрачена маса тіла перетворюється на тепло або енергію.

який

Але вони помиляються, як показало перше у своєму роді дослідження, проведене в Школі біотехнологій та біомолекулярних наук Університету Нового Південного Уельсу в Австралії та нещодавно опубліковане в British Medical Journal.

За словами Ендрю Брауна, директора цієї установи, "існує дивовижне незнання та розгубленість щодо метаболічних процесів, пов'язаних із втратою ваги".

Куди ж тоді дівається жир, який ми втрачаємо? "Правильна відповідь, - пояснює Рубен Меерман, який керував розслідуванням, - це те, що більша частина втраченої маси видихається у вигляді вуглекислого газу. Тобто вона втрачається в повітрі".

У своїх дослідженнях дослідники показують, що ви втрачаєте 10 кг. жиру вимагає вдихання 29 кг. кисню, і що весь метаболічний процес виробляє до 28 кг. вуглекислого газу і 11 кг. води.

Особистий досвід

Меерман, який за професією фізик, вирішив провести це дослідження, спираючись на особистий досвід. "У 2013 році, - пояснює він, - я схуд на 15 кг. І я просто хотів знати, куди вони пішли. Результати залишили мене без слова".

"Ми перебуваємо в середині глобальної кризи ожиріння, - продовжує дослідник, - і всі ми повинні знати, як відповісти на просте запитання, куди йде втрачений жир. Але лише тоді, коли я показав свої розрахунки Ендрю Брауну, ми обоє зрозумів, наскільки погано те, що до цього часу вирішувалося це питання ".

Браун, співавтор дослідження, каже, що новизна цієї роботи з біохімії схуднення полягає в "відстеженні кожного з атомів втраченого жиру і, наскільки мені відомо, ці результати абсолютно нові Меерман вразив абсолютно несподівану "чорну діру" в розумінні втрати ваги як громадськістю, так і медичними працівниками ".

Чи худну я, якщо більше дихаю?

Але подивимось. На думку дослідників, якщо продовжувати, атом за атомом, доля 10 кг. втраченого жиру, виявляється, 8,4 кг. вони видихаються у вигляді вуглекислого газу через легені. Решта, 1,6 кг., Перетворюється у воду, яка залишає організм через сечу, кал, піт, сльози та інші рідини в організмі.

"Для людей нічого з цього не очевидно, - пояснює Меерман, - оскільки вуглекислий газ, який ми видихаємо, є невидимим газом". Але це незнання поширюється і на професіоналів. Насправді більше половини з 150 опитаних на цю тему лікарів, дієтологів та персональних тренерів вважали, що втрачені жири перетворюються на тепло або енергію.

Щось таке, що для Меермана неможливо, оскільки "Закон збереження маси був би порушений. Ми вважаємо, що ця помилкова думка пов'язана з" мантрами "про енергію, яка оточує все, що пов'язане із втратою ваги".

Деякі з респондентів навіть зайшли так далеко, сказавши, що метаболіти жиру виводяться з калом або перетворюються на м’язи. "Помилки, з якими ми стикалися, - йдеться у статті в British Medical Journal, - виявляють дивовижне незнання основних аспектів того, як працює людський організм".

Одним з найпоширеніших сумнівів, визначених Меерман та Брауном, було те, що це правда, що просто більше дихаючи, ви можете схуднути. І відповідь - ні. Дихання більше, ніж вимагає метаболізм людини, призводить лише до епізодів гіпервентиляції, запаморочення і навіть втрати свідомості.

Другим за частотою питанням було те, чи може процес схуднення сприяти глобальному потеплінню. "Що, - пояснює Меерман, - виявляє тривожну відсутність знань про потепління, яке викликане вивільненням древніх атомів вуглецю, що потрапили під землю в тілах скам'янілих організмів. Атоми вуглецю, які люди видихають, просто повертаються в атмосферу вже через кілька місяців або кілька років, потрапляючи в їжу, виготовлену з рослини ".