Понеділок, 24 листопада 2008 р
Макарони з шинкою та грибами
Я нарізав худеньку сільську шинку шматочками і трохи запек, а потім опустив з каструлі. На решті жиру я скуштував пів кг грибів, які заправив лише ложкою мокко часникового крему (моє власне шарування), крихітним перцем і столовою ложкою легкого соєвого соусу. Мені не довелося солити, бо потім я змішав це з шинкою. Вони ще готували разом, поки я не приготувала локшину шириною пів кг для чотирьох людей. Я подрібнив до нього великий пучок петрушки, перемішав все разом і вже подав, бо макарони лише теплі.
Неділя, 23 листопада 2008 р
Курка з розмарином та смаженою селерою, смаженим гарбузом та картопляним пюре
Чому варто витратити кілька слів на цей обід - це різні гарніри. Я капнув арахісову олію в одну з форм для випікання, поклав курячі ніжки та грудки в ряд, які я раніше вмочив і акуратно поперчив. Я поклав серед них кілька зубчиків часнику та розмарину. Я знову налив олію на інший деко, потім змішав з ним злегка підсолений селера, нарізаний на колоди. Звідси я довірив дві дечки для випікання духовці, і ми відчули делікатно розпливаючий аромат розмарину. Коли я хотів посипати шматочки курки, у деко було вже стільки місця, що я міг також покласти порізаний на колоди гарбуз між ними. Вони також отримали користь від поливу, тому гарбуз став неймовірно смачним. Я навіть зробив картопляне пюре, плавно змішане з маслом та гарячим молоком, яке теж є великим улюбленим.
Спортивний фрагмент
Я вже кілька разів замислювався над тим, щоб випробувати рецепт, який циркулює в блогах. Останній поштовх дав Чізкейк, який вийняв слово з рота, піднімаючи голос проти скибочки вишневого спорту. Так, я скуштував! Це теж було смачно, але я прошу вас, чому це спортивний фрагмент, будь ласка?
Для рецепта торта, зображеного на малюнку, натисніть тут і повірте, що варто спробувати!
Неділя, 9 листопада 2008 р
Банановий десерт
У мене цікаві стосунки з бананами, тому що мені це подобається, а ні. Мені подобається, коли це хороший зрілий, але з нами це варте лише в агонії. Я не люблю тістечка, бо вони завжди розчаровані смаком, точніше несмаком. Я навіть намагався зазнати невдачі, але це було паршиво. Я купив бананові чіпси в Lidl, які мені подобаються. Смак насичений, хрусткий, такий смачний! І на даний момент я не думаю про схему калорій. Тож я подрібнив 20 дкг бананових чіпсів, а потім змішав їх з двома третинами збитих 1/2 л збитих вершків. Я нашарувала кубики нарізаними кубиками бананами, зверху прикрасила залишилася піною.
Рулети з м’яса та овочів
Я часто роблю шаруваті побачення, тому що ми їх любимо. Сьогоднішня «шарувата капуста» відрізняється від звичайної, принаймні частково, не лише формою, а й наповненням. Один з моїх дітей нещодавно їв помірно м’ясо, вважаючи за краще їсти макарони та овочі. Заради нього деякі булочки були морквою та кабачками.
Ми придбали капусту красивого розміру на ринку, і я зміг легко відокремити її листя. Я трохи відрізав йому тверді, товсті прожилки і готував кожен лист у гарячій підсоленій кминовій воді протягом хвилини-двох. Зважаючи на велику суму, це відбулося кількома частинами, звичайно. Я розмістила листя на тарілці, потім, коли всі вони були готові і трохи охололи, я стала за начинку з «млинців». Посередині листка я поклав на нього 2 столові ложки рисового м’яса або кус-кусу та по черзі овочів. Я насправді використовував техніку складання фаршированих голубців. Зрозуміло, це дурно, бо так можна водити dolmadest, і вони використовують цю техніку у всьому світі, якщо хочуть, щоб фарш не виходив.
Я використовував для овочевої начинки:
1 кабачок, що становить приблизно Я вирізав довжину 6-7 см, на більш тонкі колоди, ніж мізинець
1 велика морква, яку я нарізала до розміру, подібного до кабачків, і тушкувала з невеликою кількістю води, солі та перцю
Я залив 1/8 л кускусу соком буряка і дав йому розм’якнути.
Я використовував його для м’ясної начинки:
50 дкг подрібнених, варених ребер
3 дл рису, звареного майже м’яким
Субота, 8 листопада 2008 р
Мій айвовий сир
Четвер, 6 листопада 2008 р
Осінь, осінь, осінь.
Осінь, осінь, осінь ……. Що це означає для мене? Циркулярне запитання мені надіслав “gutbesserwasser”, який знає, як це бути в Матриці. У блогах циркулює багато питань, і іноді я здивований тому, що виявляється невідомим про нас, але що я можу зробити для того, що співали поети, малювали художники?
Згідно з правилами, я передам його, пишіть, якщо вам хочеться!
Неділя, 2 листопада 2008 р
Стиль мисливця за курками
Я знову готую з газети. Річ у тім, що моя кохана також цікавиться гастрономією. Ні, це не просто означає, що ти взагалі любиш свій живіт. Правда, я повинен готувати для нього, але він може захопитися тим, що ти не можеш йому протистояти. Наприклад, це неперевершено при купівлі та репатріації. Тож він уважно вивчив кухню Кіскегієда і знайшов там цей італійський рецепт. (Pollo cacciatore) Оригінальний рецепт пише цілу курку, але я використовував подрібнене куряче стегно без кісток.
Інгредієнти, як я їх зробив:
1,2 кг курячого м’яса
оливкова олія та масло
2 головки цибулі
3 зубчики часнику
1 зелений гострий перець
1 червоний перець
40 дкг нарізаних консервованих помідорів
М’ясо нарізаю кубиками більшими розмірами. Цибулю я нарізала невеликими кубиками, гриб скибочками, а перець соломкою. Після підготовки я смажив м'ясо в декількох частинах на суміші оливок і вершкового масла, а потім відкладав їх убік. Я запарив цибулю на решті олії, потім додав часник, гриби, перець і підсмажив їх разом. Я помішав помідори, полив їх вином, посолив, поперчив, заправив гілочкою розмарину та орегано. Я поклав шматки курки назад у казан, змішав їх з рагу та варив їх на повільному вогні протягом півгодини. Я подав його з коричневим рисом.