Об'єм: 400 мл
Матеріал: Кераміка Ісін
Країна походження: Китай
Імпортер та дистриб'ютор: Бонсай Словаччина - Čajovňa dobrých lidí, sro. Нітра
Ця чайна кераміка, яку ми вам пропонуємо, походить із знаменитого китайського Ісін. Ми імпортуємо його безпосередньо від виробників разом із якісними мисками для бонсай. Ісін - це концепція у світі, це місце, де кераміка вироблялася протягом століть майже у незмінному вигляді. ми відвідували Ісін кілька разів і завжди зачаровували нас знову і знову.
Ось уривок із книги про чай, який ми зараз готуємося наблизити вас до місця, де він народився, і досі виробляє красиву та якісну кераміку зі спеціальних глин.
СЬОГОДНІ ВИШИВ
Ісін - цікаве, дуже старе місто, де традиції змішуються з духом сучасності. На березі озера Тай-чу це місто було розташоване понад 2500 років тому. Раніше його називали Янсянь. Свою первісну назву він отримав під час правління династії Цінь близько 200 років до н. Ця стара назва сьогодні відноситься до знаменитого чаю, виробленого в районі Ісін. Янцзянський чай - одна з найвідоміших китайських брендів, хоча в Європі він не так відомий.
ТВЕРДІ ТВЕРДІ РУДИ ZI-SH
В околицях Ісісінга є унікальні родовища глин, придатних для виробництва кераміки. Поклади лежать шарами і під відкладами інших важких відкладів, і їх вік оцінюється в 200-400 мільйонів років. Нібито в цих місцях виробляли кераміку 2000 років тому. Спочатку його спалили простим старим способом, а згодом тут збудували геніальні дракові печі. За часів династій Чан і Сун І-синг став відомим центром виробництва китайського селадону.
В основі успіху лежать родовища унікальних глин і руд, які знаходяться в районі Су-Шань, особливо на пагорбах Хуан-Лонг-Шань і Чжао-Чжуан-Шань. Кераміка виробляється не безпосередньо в Ісіні, а в районі під назвою Дінгшучжень. Ця територія включає знаменитий Сушан, де традиційно виготовляють кераміку з тонкого чаю, і Діншань, відомий своїм широким виробництвом різноманітних керамічних виробів. У Діншані є десятки керамічних фабрик і сотні дрібних виробників. Їх кераміка щільна, тверда, сильно випалюється і через їх властивості називається глиняним посудом.
На думку експертів, унікальні родовища мінеральної глини не мають аналогів у світі. Спеціальний фіолетовий глиняний посуд отримав назву зи-ша. Це не просто прості глини, а тверда суміш, що містить кварц, каолін, слюду та оксиди заліза. Саме високий вміст заліза (понад 8% Fe2O3) надає кераміці незвичайний фіолетовий колір, яким так популярні чайники i-sing. Але відома кераміка може мати безліч інших відтінків і кольорів. Колір черепка залежить від вмісту окремих мінералів у руді. Основна сировина, яку видобувають тут, тверда як камінь і вимагає спеціальної обробки. Завдяки йому стінки чайників також міцні, щільні і водночас пористі. Вони мають дрібну піщану текстуру на дотик, яка не вимагає скління.
YIXING надихнув СВІТ
Глини C'-sha почали видобувати та обробляти в районі І-синг за часів Північної династії Сун (960-1127), приблизно за 500 років до того, як з них був виготовлений перший чайник. Але їх унікальні властивості, особливо висока щільність та згуртованість, безпосередньо призначені для виробництва високоякісних чайників та чаш для бонсаю, які стали відомими у світі незабаром після того, як вони почали експортуватися до Європи у 17 столітті, особливо до колоніальних держав такі як Нідерланди, Великобританія та Португалія. Чайники та миски від I-sing стали чудовим натхненням для керамічних майстерень у сусідній Кореї, Японії, а згодом і на острові Тайвань. Майстри в сусідніх країнах сильно надихались чудовими формами та якістю китайських чайників та чаш, і часто копіювали ідеальну кераміку з Ісіна.
СТРУКТУРА ЧАЮ КЕРАМІЧНОГО ЧАЮ
Структура черепка Чайник Ісин, як правило, пористий. Чайники все ще дуже тверді, а поглинаюча здатність мінімальна. Пористий осколок і відсутність будь-якої глазурі спричиняють добре відоме явище, що при частому вживанні чай повільно всмоктується в стінки чайника, залишається там і з часом може вплинути на смак настою. Тому чайник краще використовувати лише для подібних видів чаю, а не чергувати, наприклад, дрібні зелені весняні чаї з темними пуїрами. Пористий черепок також полегшує коливання температури під час приготування окремих настоїв, і чайник залишається довгим і рівномірно теплим.
Зовнішня або внутрішня поверхня чайника Ісі не засклена, але іноді зовні можна змінити за допомогою воску. Однак найкраще, якщо черепок залишається природним, оскільки Чайник Ісин дозріває до краси і в процесі використання блиск її поверхні поступово збільшується.
ЯК ЛІКУВАТИ ЧАЙ НЕЗОКЛИКУЮЧУ КЕРАМІКУ ВІД YIXING:
- Ми рекомендуємо новий чайник Перед першим використанням добре промийте гарячою водою і ретельно вимити зсередини.
- Кераміка не глазурована, а осколок трохи пористий, що характерно для цього типу кераміки. Тому під час чищення або подальшого обслуговування, ми не використовуємо миючі засоби чи будь-яку хімію, які могли вбратися в стінки кераміки. Його вже не можна було ретельно вийняти.
- Ми рекомендуємо присвятити чистий новий чайник - ми приготуємо дуже міцний настій чаю того типу, для якого він переважно призначений (наприклад, зелений чай - улун або пуер).
- Ми будемо сильний настій у чайнику деякий час постояти, щоб чай обережно потрапляв у стіни.
- Ця процедура ми можемо повторити це ще раз і чайник буде готовий до використання.
- Завжди мийте чайник у чистій воді та після подальшого використання нехай добре висохне. Ми не закриваємо його кришкою, поки він повністю не висохне зсередини, щоб він не застоявся у вологи.
ХАРАКТЕР ВЧИТЕЛІВ З ІКСІН:
Традиційні неглазуровані чайники Ісіна мають трохи пористу структуру черепка, тому доцільно вибрати тип чаю, який ми здебільшого готуватимемо в чайнику. Наприклад, добре не чергувати темні груші з дрібними зеленими чаями.
Любителі чаю використовують різні чайники для кожного виду чаю. Ми рекомендуємо розрізняти чайники принаймні на темні та світлі типи чаю.
Кераміка Ісін має свою душу і може подарувати людині багато радості та позитивних вражень. Він не старіє, але разом із господарем дозріває досконало .