Інгредієнти: 12 шт. Нарізаного сиру Гохленд, 10 дкг тертого сиру (трапіста), 10 дкг сирного крему, 10 дкг вершкового масла, 9 скибочок шинки, 5 яєць, 1 чайна ложка гірчиці, сіль, білий перець, лист петрушки
Застелений пергаментним папером (пергаментний папір можна тонко змастити олією, щоб сир не липнув). Поклав нарізаний сир на деко, щоб вони трохи перекрилися, посипав тертим сиром і поставив у теплу духовку протягом 2 хвилин просто трохи розтанути. Поки він охолоджувався, я подрібнював варені яєчні білки, змішував їх з сирним кремом, приправленим петрушкою, сіллю, перцем, потім викладав на сир і покривав скибочками шинки. Я розмішав жовток з маслом, чайною ложкою гірчиці, сіллю, а потім виклав на шинку. Я щільно загорнув його, загорнув у фольгу та охолодив. Я нарізав гострим ножем.
Ідея звідси .