Інгредієнти:
Опис
чай масала або масала чай - це найбільш вживаний напій в Індії. Це чорний чай, що подається з молоком та ароматизується спеціями. Його смак смачний, не надто сильний чи гіркий, дуже ароматний та ніжний. Це найпопулярніший напій на Індійському субконтиненті, і все частіше, також тут, у Європі. Хоча цей чай вже продається в пакетиках, готувати його вдома дуже просто, і різниця. Це вражаюче!.
Піднесіть каструлю до вогню з водою. Коли воно почне закипати, додайте чай і спеції, тобто: шматочок кориці, гвоздику, імбир, чорний перець і кардамон. Кип’ятити 3 хвилини.
Після закінчення цього часу додайте молоко і варіть ще три хвилини.
Тепер додайте цукор і кип’ятіть ще півхвилини. Вимкніть вогонь і перемішайте, щоб усі інгредієнти добре перемішалися і цукор розчинився, якщо цього ще не зробив. Кількість цукру змінюється залежно від смаку кожного з них. В Індії беруть чай масала цукриста. іноді навіть дуже дуже солодкий. Однак це необов’язково, оскільки багато людей віддають перевагу гіркому чаю масала, без підсолоджувачів. Як вам більше подобається!.
Процідіть підготовку чай масала для видалення спецій.
Подавайте своє чай масала дуже гарячі, в красивих чашках і гарніром з деякими спеціями, паличкою кориці, парою зелених кардамонів та анісовою зіркою. Смачно і втішно!.
Найкращий чай в Індії - це той, який виробляється в регіоні Дарджилінг, але це дуже рідкісний і дорогий чай. Тому той, кого вони там найбільше використовують для розробки своїх чай масала Це чай з Ассаму, гірського регіону на північному сході країни. На момент цього чай масала, не соромтесь ні хвилини вживати чорний чай англійський сніданок DIA, поданий у зручних пакетах. Це найвищої якості та інтенсивного смаку.
Фокус для отримання більшого аромату:
Якщо ви спечете спеції протягом хвилини на сковороді перед тим, як додавати їх до приготування. видасть ще багато ароматів, коли чай масала.
На індійських вулицях багато чай-валах, які продають чай. У них є точка, де вони готують її і миють склянки. Там вони несуть своєрідну металеву стійку з безліччю склянок чаю і обходять вулиці, продаючи чай. Вони ходять вулицями, обслуговують магазини, сідають у поїзди. Потім вони прокладають шлях до збору окулярів і починають спочатку.