Не смажити влітку на грилі було б гріхом. Не смажте на грилі в останні теплі осінні промені ще більше. На решітку можна покласти майже все, красиві аромати поширюються навколо, а на решітці на грилі створюється типова хрустка поверхня. І тоді, коли ввечері всіх із задоволенням з’їдають і закутують у ковдри, настав час трохи літньої ностальгії. Перш ніж ми піддамося ностальгії, ви вже пробували на грилі кукурудзу?
Час підготовки: 30 хвилин
Для порції на 4 особи вам знадобиться:
4 попередньо приготовлені качани кукурудзи
100 грам вершкового масла
1 жменя свіжого коріандру
80 грам кукурудзяної крихти
150 грам білого йогурту (наприклад, Gazdovský Hollandia)
сік половини лайма
Підхід: Насипте кукурудзяні сухарі на розігріту суху сковороду і смажте близько 10 хвилин, постійно помішуючи. Змішайте охолоджені сухарі з подрібненим коріандром, вилийте на неглибоку тарілку і відкладіть в сторону. Помістіть кукурудзу на гарячий гриль, повільно обертайте та готуйте на грилі приблизно 10-15 хвилин. Тим часом змішайте йогурт із соком лайма. Готову кукурудзу злегка змастіть вершковим маслом і загорніть в панірувальні сухарі з коріандром, сіллю і подавайте з йогуртовим зануренням.
Тип: Ми можемо замінити кукурудзяну крихту сухарями.