Найбільш вражає цей оригінальний коровай материнських дріжджів - це його насичений жовтий колір завдяки кукурудзяному борошну та відтінку куркуми. Він має дуже компактну крихту, але особливо легко перетравлюється хліб завдяки низькому вмісту клейковини.

завдяки низькому

Вага: 900 гр * - (*) Вага тіста перед випіканням. Ви можете втратити до 10%.

Опис

Це хліб, який дуже добре відчуває організм, і саме тому ми вважаємо за краще змішувати кукурудзу із спельтою замість пшениці, прагнучи покращити цю легкість у травленні, і ми додаємо нотку куркуми, дуже підходящої спеції, оскільки в цьому сенсі, оскільки це потужний природний протизапальний засіб. Це хліб з насиченим жовтим кольором і компактною крихтою.

Кукурудза - це їжа, дуже багата крохмалем і, отже, дуже ситна, ця якість дозволяє їй надовго заспокоїти почуття голоду, змушуючи забути про небезпеку перекусів між прийомами їжі. Спельта, у свою чергу, має велику кількість розчинної клітковини, особливо призначеної для затримки всмоктування вуглеводів, і є чудовим джерелом незамінної амінокислоти, що називається лізином, необхідною для організму для виробництва як еластину, так і колагену, які є білками, які надають шкірі її пружності та гнучкості і є більш ніж необхідними для регенерації шкіри після тривалого перебування на сонці. Обидва інгредієнти забезпечують нас цинком, мінералом, який особливо показаний для фотозахисту шкіри від ультрафіолетових (УФ) променів, настільки, що багато сонцезахисні засоби, що забезпечують широкий спектр захисту від ультрафіолету, використовують оксид цинку для їх виготовлення. Нарешті, куркума, пряність, властивості якої були широко визнані, серед яких - поліпшення процесів травлення, запобігання передчасному старінню шкіри та гальмування клітинних пошкоджень, спричинених вільними радикалами.

Інгредієнти: Борошно із спельти (60%), кукурудзяне борошно (40%), вода, закваска із культури спельти, сіль та куркума.

Додаткова інформація

Без нарізки, нарізки

Харчова інформація

Виготовлений із суміші кукурудзяного борошна та спельти, він має колір, смак та текстуру, відмінний від інших хлібів. Завдяки кукурудзі вона отримує користь від вмісту необхідних омега-6 жирних кислот та антиоксидантів (куркуми та каротиноїдів), тоді як спельта робить текстуру набагато приємнішою та пухкішою.

Деякі позитивні сторони цього хліба:

  • Менш важкі травлення завдяки низькому вмісту глютену.
  • Багатий кальцієм, фосфором і цинком.
  • Зменшує запальні процеси в нашому організмі.

Це хороший варіант, щоб почати пробувати різні хліби та пристосовуватися до нових ароматів, таких як кукурудза та куркума, до яких ми трохи менше звикли.

Спаровування

Біле м’ясо, овочі, риба, супи та креми.

Враховуючи характерний солодкуватий смак з кислотним дотиком, він краще поєднується з солоною їжею, характерною для страв або основних страв. Ми також можемо додати його до свого столу у вигляді тостів із смаженими овочами та тушкованим м’ясом.

Алергени та сліди

Алергени: Містить глютен і горіхи.

Сліди: Може містити сліди молока або його похідних, кунжуту та сої.