Недооцінений винятковий бур’ян
Він відмінно підходить для діабетиків, сприяє травленню, очищає шлунок від відкладень і розчиняє камені в жовчному міхурі. Це одна з найбільш широко використовуваних лікарських рослин. Ви хочете знати, що ще він може зробити?
Просунутий і лікарський
Її всі знають. Цей чудовий жовтий бур’ян, схожий на сонце, є невід’ємною частиною зелених газонів, садів і луків. Кульбаба зустрічається майже в усіх країнах світу. Але ви знали, які цілющі здібності він містив?
Кульбаба насичений вітамінами А, С, В, Е, К, амінокислотами та мінералами, такими як мідь, фосфор, калій, залізо, кальцій, натрій та магній. Він широко застосовується в природній медицині з незапам’ятних часів і застосовується при проблемах з печінкою, нирками, жовчним міхуром, підшлунковою залозою, селезінкою, а також важливий при проблемах з травленням.
Це також допомагає знизити рівень цукру в крові, що робить його придатним для діабету. Він стимулює вироблення жовчі, стимулює обмін речовин, підтримує ріст еритроцитів, а отже, утворення та очищення крові, а також оксигенацію всіх внутрішніх органів. Кульбаба також використовується для детоксикації печінки. Це також покращує стан шкіри та виводить токсини.
У давньоамериканській індійській медицині, а також китайській медицині кульбаба використовується як важлива лікарська рослина.
Використання та кілька цікавих речей
Листя та квіти можна використовувати для приготування салатів, смузі, чаїв, або ви можете поекспериментувати з ними та з’ясувати, який смак вам найкращий. Якщо ви покладете квіти в мед, вони збережуть свою харчову цінність, тому можуть принести вам користь навіть взимку. Ви також можете сокувати листя кульбаби, щоб отримати сік, який значною мірою допоможе вам при проблемах з травленням.
Чи знали ви, що до 18 століття люди зривали траву з газонів, щоб зробити місце для кульбаб? Сьогодні ми намагаємось зберегти спокій від цієї недооціненої рослини.
Подібно до того, як сонце може покращити ваш настрій, кульбаба має подібний вплив на емоційний стан людини.
Ви також любите дути кульбаби, повні насіння, в білий пух? Завдяки вітру ці насіння можна переміщати на 8 - 10 км.
Дещо про основні характеристики
Латинська назва: Taraxacum officinale
Сім'я: Asteraceae/Astrovité
Їстівні: Вся рослина їстівна.
Смак: Листя, стебла та коріння мають гарячий смак. Квіти солодкі.
Опис: У кульбаби різко зазубрені листя, що ростуть у земній розетці. На кожному стеблі має одну жовту квітку. Квітка після смерті змінюється на білий пух. У порожнистому стеблі є білий молочний сік.
Період цвітіння: В кінці квітня та травні, але ви можете знайти його навіть на початку жовтня. Це одна з рослин, які мають найдовший період цвітіння.
Вітаріальний тип
Якщо ви змішаєте зелений кульбаба з фруктами у Vitamix, ви повністю видалите його гарячий смак. Ви можете полегшити гіркий смак, навіть якщо обробляєте зелень кульбаби продуктами, що містять природний вміст жиру, такими як горіхи, насіння, олії або масло. Багато страв навіть покращують гіркий смак кульбаби. Якщо зібрати молоді листя весняного кульбаби, їх гарячий смак буде мінімальним. Це справедливо для більшості рослин. Чим молодші рослини, тим м’якше вони на смак і більше корисних речовин містять.
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.
Ресурси
Дикі їстівні: практичний посібник із пошуку корму, з легкою ідентифікацією 60 їстівних рослин та 67 рецептів