Фірма колективного харчування готує та роздає понад 12 000 страв на день по всій Галичині. Харчовий підхід та якість відрізняють компанію
Харчуватися повноцінно і здорово - одна з мантр цього віку. Трапляється, що отримати його не завжди легко, і ускладнення, пов’язані з цією метою, виникають, коли справа доходить до їжі поза домом. Знаючи про це, більше десяти років тому в Сілледі народилася кулінарна група, фірма, що спеціалізується на колективному харчуванні, яка вирішила свою нішу на ринку з невід’ємною віддачею: харчовий підхід та прихильність до якості. Результати очевидні сьогодні, оскільки компанія щодня реагує на потреби понад 4000 галичан у яслах, школах та інших освітніх та професійних центрах, геронтологічних закладах, програмах домашнього догляду.
Скрупульозна і детальна робота, яка керується дуже чітко визначеною філософією. «Компанія, - пояснити джерела, - не обмежується тлумаченням переробки їжі лише як просте постачання їжі, а надає їй комплексний підхід із вираженим соціальним покликанням: меню охоплює потреби в енергії, але також сприяє піклуванню про здоров’я людей ».
Для цього Culinaria має команду з 150 професіоналів по всій Галичині та центральний завод у Сілледі, з якого щодня виробляється близько 12 000 страв. Майже 2500 квадратних метрів складу оснащені найсучаснішими технологіями, які дозволяють не тільки складати меню, натхнене галицькою гастрономічною культурою та атлантичною дієтою, але й робити це за найсуворішими стандартами простежуваності та безпечності харчових продуктів. Компанія також особливо пишається тим, що сформувала проект з місцевості в інтер’єрі громади, у твердому зобов’язанні активізувати та вливати багатство в районі, який потребує широкомасштабних ділових ініціатив, щоб гарантувати та заохотити своє майбутнє.
Тисячі страв щодня залишають завод Silleda у різних частинах галицької громади, які, наприклад, готуються за допомогою системи холодної лінії, дозволяють поєднувати процедури традиційної галицької гастрономії з найбезпечнішими та безпечними системами збереження. «Кулінарія готує своє меню традиційним способом із сезонними продуктами, повністю приготованими та без будь-яких консервантів., забезпечення того, щоб страви потрапляли до закусочних в тих самих умовах, що й на момент добування, готові до обігріву та споживання », - інформація про фірму, яка має понад 400 різних фірм, кожна з яких має власну технічну паспортну таблицю, оцінену команда харчування компанії.
Політика закупівель
Одним із ключових елементів, що дозволяють виконувати цю роботу - дуже копіткою, оскільки фірма пропонує своїм клієнтам повністю персоналізоване меню відповідно до їх потреб - є політика закупівель сировини, з якою вони працюють. «Ми завжди використовуємо продукцію вищої якості (додаткові або перші) переважно галицького походження або розроблені та перетворені в Галичині, захищені гарантійними печатками та суворим санітарним контролем ", наголошують вони.
Ця стратегія також рясніє цим покликанням сприяти відродженню сільської місцевості та виробничої та трансформаційної галузей громади. Кулінарія щодня працює з численними місцевими виробниками з різних місць Галицькі компанії, які постачають вам важливу сировину для розвитку вашої діяльності.
Паралельно з цією діяльністю Галицька група проводить активну політику постійного вдосконалення та пошуку нових ринкових ніш та діяльності в рамках своєї бізнес-структури. Одним з них є створення здорової та якісної служби доставки їжі, яка була охрещена сугестивною назвою Que Cook Rita.
Цей підрозділ, який зараз розробляється, має на меті "поширити весь кулінарний досвід на галицькі будинки, приділяючи особливу увагу тим, де проживають люди похилого віку". Щоб сформувати цей проект, у компанії покладаються на всі попередні роботи, розроблені за останні кілька років та у своїй участі в таких проектах, як DIET4Elders, спільна ініціатива, просунута разом з двома іншими компаніями та двома університетами, зосереджена на допомозі людям похилого віку поліпшити своє харчування вдома.