Коли люди подорожують, це нормально, коли вони хочуть спробувати гастрономію цього місця, це спосіб пізнання звичаїв та людей, які живуть у певному місці. Камбоджа - туристичне місце, де багато людей щороку подорожують щоб отримати чудові канікули.

мистецтво

Якщо ви плануєте поїхати до Камбоджі, ця стаття вас зацікавить.

Їжа в Камбоджі

Хоча вона не така гостра або різноманітна, як решта їжі Таїланду чи В’єтнаму, їжа в кхмерській їжі смачна і недорога, і, звичайно, вона супроводжується рисом. Тайські та в’єтнамські характеристики можна знайти в камбоджійській кухні або кхмерські, хоча камбоджійці люблять інтенсивні смаки у своїх стравах, особливо додаючи прахок, відому рибну пасту. Окрім кхмерської їжі, є численні китайські ресторани, особливо в Пномпені та центральних провінціях.

Щодо зовнішнього вигляду камбоджійської їжі, вони навчились чогось із французької кухні, Я маю на увазі насамперед презентацію їжі. Вони здатні зробити простий салат з м’яса схожим на щось надзвичайно смачне (і ми не сумніваємось ні на секунду, що це справді буде).

Ще одним аспектом, на який французи вплинули камбоджійці, є знаменитий багет. Багети - це тонкі хлібці, які призначені на сніданок і є одними з найбільш продаваних товарів для вуличних торговців, які продають багети на своїх велосипедах. Люди, які не встигають смачно поснідати вдома через брак часу, найчастіше купують цей товар у вуличних торговців.

Китайська їжа також впливає на камбоджійську їжу, це чітко видно в продуктах, що використовують локшину та пельмені.

Як загальне правило, Камбоджійці, як правило, їдять дієту, багату рибою та рисом. Існує рецепт кармі з сома, яке готується на пару, загорнуте в бананове листя, це блюдо, яке всі туристи часто рекомендують, коли їдять його в Камбоджі за його вишуканий смак. Якщо ви вегетаріанець, свіжі овочі можна подати в соєвому соусі. А на десерт можна замовити рисову або гарбузову фланку. Але якщо ви хочете знати інші типові страви, не соромтеся продовжувати читати.

Типові страви Камбоджі

Далі я збираюся поговорити з вами про деякі типові страви Камбоджі, щоб, коли ви проводите там кілька днів у відпустці або коли вам доведеться їхати до них, ви знали, що замовити в ресторанах, і що ви також знаєте, яку страву має. Таким чином ви можете насолоджуватися набагато більше меню.

До найсмачніших типових страв кхмерської мови відноситься Амок, найвідоміша серед мандрівників страва Камбоджі. Це блюдо, приготоване з кокосовим молоком, каррі та кількома спеціями, яке готується лише в Таїланді. Амок виготовляється з курки, риби або кальмарів, а також включає деякі овочі. Іноді його подають з кокосовим молоком та рисом збоку.

К’тьє

З іншого боку, у нас також є суп з локшиною K’tieu, який зазвичай подають на сніданок. Його можна приготувати зі свинини, м’яса або морських продуктів. Ароматизатори додають у вигляді лимонного соку, гострого перцю, цукру або рибного соусу. Somlah Machou Khmae - кисло-солодкий суп, приготований з ананасом, помідорами та рибою.

Бай Саїк Ч’рук

Ще одна типова страва цього місця - Бай Саїк Чрук, який також подають під час сніданку. Це суміш рису зі свининою на грилі. З іншого боку, Saik Ch’rouk Cha Kn’yei - це різновид смаженої свинини, яку ви можете знайти в більшості місць.

Лок Лак

Лок-лак - це напівфабрикатоване кремезне м’ясо. Остання, ймовірно, є одним із залишків французької колонізації. Подається з салатом, цибулею, а іноді і картоплею.

Чок Ном Бан

Chok Nom Bahn - дуже улюблена камбоджійська страва, настільки, що англійською мовою її просто називають «кхмерською локшиною».

Chok nom Bahn - типова їжа на сніданок, страва складається з копітко розтертої рисової локшини, заправленої соусом каррі Риба на зеленій основі, виготовлена ​​з лимонної трави, кореня куркуми та кафірового вапна. Свіже листя м’яти, паростки квасолі, зелена квасоля, цвіт банана, огірки та інша зелень накладаються зверху і надають йому соковитого смаку. Існує також версія червоного каррі, яка зазвичай зарезервована для весільних церемоній та гулянь.

Чаа Кдам: смажений краб

Смажений краб - ще одна особливість прибережного міста Камбоджа Кеп. Його ринок живих крабів добре відомий тим, що робить його смаженим із зеленим препаратом, перцем Кампот, який вирощується місцево. Ароматний перець Кампот відомий у всьому світі, хоча скуштувати зелений горошок перцю можна лише в Камбоджі. Багато хто каже, що варто поїхати в це місто саме за цією стравою.

Червоні мурахи з м’ясом та базиліком

Навіть якщо ви до цього не звикли, існує реальність, і вона полягає в тому, що ви можете знайти в меню в Камбоджі всіляких комах ... тарантули також входять до складу найбільш екзотичних страв. Але найпривабливішою стравою для іноземного смаку є червоні мурахи, обсмажені з м’ясом та базиліком.

Мурахи бувають різних розмірів, одні мурахи настільки малі, що їх ледь помітно, а інші можуть мати довжину в кілька сантиметрів. Їх обсмажують з імбиром, лимонником, часником, цибулею та м’ясом, нарізаними тонкими скибочками.

Блюдо може супроводжуватися перцем чилі, щоб надати ароматний відтінок, але без усунення гіркого смаку м’яса мурах. Мурах також часто подають з рисом, і якщо вам пощастить, вони можуть супроводжувати вас кількома личинками мурашок у мисці.

Десерти в Камбоджі

Не думайте, що ми забули про десерти, адже ми вже мали на увазі понг Айме (солодощі). Вони доступні в більшості місць, і, без сумніву, їх смак вишуканий. Ви можете вибрати між різними сортами солодкого м’яса, поданого з рисом, згущеним молоком та цукровою водою. Щось, що ви не можете перестати пробувати, це Tuk-a-loc, напій на фруктовій основі, сире яйце, підсолоджене згущеним молоком та льодом.