MAPFRE - це іспанська компанія, що займається страховим сектором, походження якого сягає 1933 року.

здорового

Відтоді його розширення стало постійним.

Настільки, що в даний час вона має понад 3000 філій по всій Іспанії.

І у кожної п’ятої іспанської машини страховка укладена з цією компанією.

Минуло більше 40 років з того часу, як ця компанія створила Фонд MAPFRE.

Ця некомерційна установа має на меті:

  • Поліпшити самопочуття людей.
  • Сприяти соціальному розвитку.

Для досягнення цих цілей Fundación MAPFRE здійснює різні заходи у понад 30 країнах.

Ці заходи розроблені в одній із цих 5 сфер:

  • Культура.
  • Зміцнення здоров’я.
  • Профілактика та безпека дорожнього руху.
  • Соціальні дії.
  • Страхування та соціальне забезпечення.

У межах зони зміцнення здоров’я здійснює Fundación MAPFRE різні заходи, спрямовані на допомогу населенню у профілактиці захворювань, причини яких пов’язані із способом життя.

Для цього цей фонд здійснює:

  • Різні освітні програми в школах.
  • Різні заходи для сімей.
  • Тренінги та заходи щодо зміцнення здоров’я на робочому місці.

Серед заходів, спрямованих на пропагувати звички здорового способу життя серед сімей є видаючи кілька безкоштовних кулінарних книг на веб-сайті фонду.

І в цій статті ми поговоримо про одну з таких книг під назвою: «Нагодуй своє здоров’я: здорове харчування для всієї родини».

Зміст книги

«Нагодуй своє здоров’я: здорове харчування для всієї родини» - це безкоштовна 60-сторінкова кулінарна книга, видана у 2010 році Fundación MAPFRE.

Видання цієї книги стало можливим завдяки співпраці Департаменту охорони здоров’я Каталонії Женералітат.

У підготовці змісту книги взяли участь:

  • Редакційний комітет журналу «Fer Salut».
  • Лікар Альфонсо Перес - CAPSE, клінічна лікарня Барселони.
  • Лікар Жауме Серра - магістр з питань харчування людини, Департамент охорони здоров’я Генералітет Каталонії.
  • Джудіт Віла - медсестра та дієтолог, оздоровчий центр Сарденя, Барселона.
  • Йоланда Мінгуес - заступник директора Інституту профілактики, охорони здоров'я та навколишнього середовища Фундасьон MAPFRE.

Публікація цієї кулінарної книги була проведена в рамках проекту "Жити в здоров'ї", який проводиться цим фондом з метою:

  • Пропагуйте звички здорового способу життя.
  • Заохочуйте фізичні вправи.
  • Сприяти здоровому та правильному харчуванню раціону.

На початку книги ви знайдете повний вступ, присвячений значення їжі для нашого здоров'я.

У ньому ви знайдете інформація про поживні речовини, необхідні для здорового харчування.

І невелика колекція основні поради щодо харчування.

Плюс поради щодо:

  • Знизьте ризик нещасних випадків на кухні.
  • Вибирайте найкращі продукти харчування на ринку.
  • Зберігайте їжу в оптимальних умовах.

Решта книги пропонує нам повну колекцію рецептів здорової кулінарії.

Серед них ви знайдете рецепти, придатні для будь-якого вікового діапазону.

А також рецепти, створені спеціально для задоволення харчових потреб наступних вікових груп:

  • Діти та молодь.
  • Дорослі.
  • Літні люди.

Кожен із рецептів книги містить наступну інформацію:

  • Пора року, коли рекомендується готувати рецепт.
  • Піктограми, які виконують роль світлофора, вказують, наскільки рецепт підходить для людей, які:
    • Маєте діабет.
    • Страждає від гіпертонії.
    • Мають високий рівень холестерину.
    • Мають целіакію.
  • Ступінь складності.
  • Час, необхідний для його приготування.
  • Властивості та переваги, передбачені рецептом.
  • Поживні речовини та користь від будь-якого з інгредієнтів рецепта.
  • Інформація про поживні речовини, які надає кожна порція:
    • Енергія в кілокалоріях.
    • Грами: білка, жиру, клітковини, вуглеводів.
  • Список необхідних інгредієнтів.
  • Покроковий опис процесу варіння.

На жаль, рецепти не містять фотографії, на якій ми можемо побачити рецепт після його закінчення.

Ось список рецептів, які ви знайдете в цій здоровій кулінарній книзі, виданій Fundación MAPFRE:

Здорові рецепти, щоб добре було

  • М’який крем з цибулі-порею та картоплі.
  • Салат з макаронами з апельсином і сиром.
  • Ароматний і вершковий суп з фенхелю.
  • Запіканка зі шпинату та яєць.
  • Тушкована зелена соєва квасоля.
  • Загартована сочевиця з шинкою.
  • Дорада із зеленою спаржею.
  • Баранина з овочами та йогуртовим кремом.
  • Куряче стегно з овочами.
  • Морський окунь, запечений у власному соку.
  • Сирний сир з кедровими горішками.
  • Фініковий горіховий комбінований торт.
  • Компот із солодкого яблука та груші.

Корисні рецепти, щоб взяти на роботу

  • Класичний рис три насолоди.
  • Салат зі шпинату з полуницею.
  • Сендвичі з соленою тріскою.
  • Хек з м’яким соусом пікільо.
  • Курка, тушкована з пивом.

Здорові рецепти для дітей та молоді

  • Шкаралупи, фаршировані шпинатом.
  • Терпкий горох та гриб.
  • Тунець на грилі з овочами.
  • Гамбургер на грилі.
  • Подвійні рибні та вершкові млинці.
  • Хрустке вівсяне печиво.

Рецепти для людей похилого віку

  • Вершковий гарбуз і цибуля-порей.
  • Суміш зелені з сардинами.
  • Запечене овочеве листкове тісто.
  • Запечена курка з різноманітними фруктами.
  • Овочева кока з сиром Махон.
  • Червона кефаль з апельсиновим соусом.
  • Зелене ківі з киселями з водоростями.
  • Яблука з солодким сюрпризом.

В кінці книги ви знайдете інформацію про функціональну їжу та продукти, збагачені різними поживними речовинами.

А також про дієтичні добавки на ринку, які обіцяють нам допомогти регулювати рівень холестерину.

Завантажте безкоштовну кулінарну книгу "Нагодуй своє здоров'я: здорове харчування для всієї родини"

Ти можеш завантажте повністю безкоштовно кулінарну книгу "Нагодуй своє здоров'я: здорове харчування для всієї родини" у форматі PDF, натиснувши на таке посилання: