Бобові культури однозначно належать до здорового харчування. Завдяки високому вмісту білка та водночас низькому вмісту жиру, вони є дуже хорошим помічником у зниженні ваги та підтримці. Я прихильник збалансованого харчування з рівномірним розподілом усіх видів білка, а бобові - відмінна альтернатива м’ясним стравам протягом тижня, будь то на вечерю чи обід.
Інгредієнти
Замочіть сочевицю на кілька годин і варіть 20 хвилин. з лавровим листом, вилийте воду і дайте сочевиці охолонути. Обсмажте гриби з нарізаною цибулею на оливковій олії до золотистого кольору, залиште охолоджуватися і змішайте у більшій мисці заглибним міксером із сочевицею, гірчицею, часником, вівсянкою, сіллю та зеленню. З густого м’яса робимо руками маленькі кульки, обмотуємо меленими вівсяними пластівцями і викладаємо на деко на папері для випічки. Полийте кульки олією і випікайте близько 25 хвилин. до золота в розігрітій духовці при 180 С.
Кульки також можна готувати з різних видів м’яса (досить обміняти м’ясо в рецепті на сочевицю), вони прості у приготуванні і за часом. Овочеве пюре - чудовий гарнір. Я приготувала солодко-картопляне пюре, але крем із смаженого перцю теж чудовий, що ви можете знайти у моєму рецепті https://www.zuzanaliskova.sk/gulicky-z-udeneho-tofu
Подібні рецепти
Я точно не за те, щоб виключати м’ясо з меню. Навпаки, рекомендую включати його регулярно 3-4 рази на тиждень. Вся моя сім’я любить м’ясо, тому я придумую різні рецепти, які прості.
Кульки з тофу - це один з моїх найкращих рецептів, адже всі завжди дивуються, що з тофу можна приготувати щось таке смачне та особливе. Я перевірила цей рецепт на своєму чоловікові та сині, які тофу.