Не тільки вегетаріанці скуштують м’ясну форму популярної італійської кухні.

томатному

Сирі матеріали

Підхід

Розігрійте духовку до 200 ° C. Колючи баклажани виделкою.

Покладіть його на трохи змащену маслом тарілку і випікайте близько години.

Остиглий баклажан розріжте уздовж навпіл і ложкою викопайте м’якоть. Перемішайте або ретельно відсуньте виделкою.

Збийте в мисці яйця, додайте відрізаний часник, пармезан, зелень, сіль, сухарі та м’якоть баклажанів.

Формуємо руками невеликі тверді кульки і рівномірно обмотуємо їх борошном.

Смажте в золотисто-коричневому кольорі з кожного боку на теплій олії.

Помідори або пюре розігріти в запіканці або глибшій сковороді, додати базилік і, за смаком, сіль або трохи цукру. Покладіть обсмажені баклажанові кульки в томатний соус і варіть близько 10 хвилин. Перед подачею ми можемо посипати тертим пармезаном і прикрасити базиліком.