І все-таки він найбільше пишається своїми штопарями, кованими з металу: він каже, що в світі немає жодного коваля, який би створив виноробний інструмент такого візерунка та форми, як він. Правда, нас сьогодні не дуже багато як ковалів, але ця професія все ще популярна в країні Анті: коли він продав там свою майстерню в кінці 90-х і взяв навколишній світ, щоб оселитися в "богемному місці", шість ковалів працювали під його руки, а наймайстерніший перебрав у нього свою майстерню. Він лише «приніс» з клієнтури два ковадла, два молотки та довгострокового надійного шведського клієнта, коли він шукав нове житло для себе, своєї дружини Еди, а потім їх єдиної дочки Санні у віці двадцяти років. - шість. Алізе, яка зараз школяр, приїхала.
Але як естонський коваль дістався до Носвай?
Історія повинна розпочатися з дитинства: у віці дванадцяти років, будучи учнем початкової школи в Пуйтуа, він прочитав роман Гези Гардоні «Зірки Егеру», чарівний світ якого його захопив, і він також згадав ім’я Егер. Правда, у той час він більше цікавився деревом, аніж книгами: його прийомний батько був керівником майстерні в місцевій професійній школі, куди він міг регулярно відвідувати маленьким хлопчиком, брати в руки інструменти, точити, свердлити, вирізати. Через кілька років він став кваліфікованим майстром з обробки деревини, а підлітком вже отримував серйозні завдання від місцевих жителів. «Спочатку я вирізав письмові приналежності для своїх однокласників, потім з’явилися квіткові коробочки, полички та аксесуари, - каже він. Для тодішнього Радянського Союзу, до якого належала Естонія, найбільше характеризувалося управління дефіцитом, тому майстерня, обладнана усіма машинами, була великим скарбом, і отримати доступ до деревини тут було простіше, ніж пересічній людині. Не було сумнівів, що після закінчення початкової школи він вступить до художньої школи, яку потім розпочав у Тарту за спеціальністю мистецтво дерева, але врешті закінчив у Таллінні за спеціальністю реставрація.
"Я закохався в дівчину на першому курсі, і коли ми розлучилися, я більше не міг залишатися в цій школі", - каже він, і це відразу показує, що у коваля велике і розумне серце. Спочатку він би "втік" до сусідньої Литви та її столиці Вільнюса, але потім естонець вирішив взяти Таллінн. Щоб заробити трохи грошей на додаток до навчання, а також пройти стажування, він прокрався до ковальської майстерні в Старому місті, де виготовляли сувеніри переважно для фінських та шведських туристів. Він замислювався про вступ до університету, хотів вивчити дизайн інтер’єру, але потім з’явилася можливість: будинок батьків його прийомного батька, а в ньому звільнилася ковальська майстерня його діда. Анті глибоко вдихнув, залишив Таллінн і переїхав до села Кілінгі-Номме в західній половині країни, за сорок кілометрів від узбережжя, щоб розпочати власну справу.
Саме тут він зустрів свою пізніше величність Еду і йому було ледве двадцять років, коли народилася їх перша дівчинка Санна. Тим часом він також розробив і модернізував майстерню, замовлення надходило все більше, іноді він і його шість співробітників цілодобово працювали, щоб їх усіх зустріти. "Капіталізм, разом з його вовчими законами, вже розгулений: або ви розвиваєтесь, або щось інше, але в останньому випадку ви залишаєте ринок", - сказав він про "спін" того часу, якого через деякий час було досить . Він також аргументував «автоматизми»: він не погоджувався з тим, що його життя визначалося тим, де він народився, які школи закінчив. Безпечне середовище дає передбачуваність, але в той же час воно притупляє і притупляє людину: він хотів це зробити, коли шукав нову країну для себе та своєї родини.
- Було три місця: Чеська Республіка, Словаччина та Угорщина: ми хотіли жити в місці, яке знаходиться не надто далеко від Естонії та не дуже жарко. Спочатку ми вирушили до чехів, у нас був знайомий, який показав мені там кілька будинків. Однак ціни були занадто високі, принаймні на наші гаманці, пояснює він. Вони воліли проскакувати Словаччиною - бачили чудові краєвиди, добрі будинки, але люди не знаходили людей дуже привітними. Вони в'їхали в Угорщину в Аггтелек, а після Мезокевешда їх хотіли скоротити, коли вони повернули до Ношваю, але, як стемніло, вони провели тут ніч у пансіонаті. "Це перша угорська людина, яка вільно розмовляє англійською", - каже він. Наступного дня він оточив їх у селі та показав будинки. Вони одразу полюбили один із невеликих фермерських будинків: перед ним протікав струмок, а на його величезному подвір’ї було багато місця для ковальської майстерні. "Ми приїхали в п'ятницю, побачили його в суботу, і вже заплатили в понеділок", - говорить він, а потім пустотливо додає, що він контрабандою провів фінську марку з місця свого автомобіля, у якого придбав будинок.
Ось так вони стали жителями Ношваю, і відтоді село їх приймало. Правда, раніше люди тут жили тут більш пуританським життям: не у всіх купували нову машину в кредит, люди менше працювали і набагато більше спілкувались між собою. Анті каже, що мову було легко вивчити, зрештою, угорська мова належить до фінно-угорської мовної сім'ї, як і естонська. Я втручаюсь, що зараз поширюються нові теорії про походження угорської мови, на що він відповідає: він також чув багато "кмітливості" про це в сільському пабі, але факт, що структура та граматика цих двох мови принаймні на дев'яносто відсотків схожі. З досвіду він може сказати, що з цієї причини йому було неважко вивчити угорську мову.
Окрім ковальської справи, вони також займались сільським туризмом та виноробством. Останнє не було для Антті новим: в Естонії, будучи підлітком, він готував пиво з чорного хліба та дикого хмелю, а також виготовляв вино з яблук, горобини, агрусу та смородини. Ношвай має власний льох, де він виготовляє вина вручну. Як громадянин Естонії, він не може купувати землю, але щороку купує у фермерів району достатньо винограду, щоб виготовити його унікальний синій франк, каберне-совіньйон, кюве. Його дружина, яка не могла знайти роботу інженера-садівника в цьому районі, знайшла нову професію в кулінарному мистецтві: вони організовують сільські гостьові столи, де господиня готує делікатеси естонської та угорської кухні, і доповнює класичні смаки обох народів з її власними рецептами. За вечерею господарі гарно поспілкуються з гостями, а в ковальському цеху кожен може спробувати ковадло та молот, а потім, якщо їм все ще хочеться, продовжують дискусію у винному погребі. Вони приймають лише одну компанію за один раз, у них немає «робочого часу»: кожен залишається до тих пір, поки їм буде добре.
Вони роблять це з серцем. Такий потужний, як у коваля.
ANTIK ANTI (АНТИ АНТИК)
Він народився в селі Агія, Тахтвере, Естонія, 19 грудня 1971 року.
Частину свого авантюрного дитинства він провів у своєї бабусі, і з юних років він свердлив, різьбив, насолоджувався створенням нового світу роботою своїх двох рук. Тринадцять років тому він переїхав до Ношвай зі своєю сім'єю: вони все ще є громадянами Естонії, але вдома в гастрономії та культурі обох країн. Зі своєю дружиною та двома доньками, інженером-садівником, Антик Анті часто їздить на велосипеді, щоб блукати навколишніми пагорбами або вищими уловами та схилами Бюкка. Їхнє життя характеризується природністю та відкритістю: їхній дім схожий на пряниковий будиночок, і на їхньому подвір’ї зараз є піч, де вони можуть спекти на свій смак разом зі своїми гостями та друзями.