Скандал розпочався з британської країни, де проживають благородні коні, престижне конярство та престижні скачки, зрозумівши, що замість яловичини на коробці з замороженою лазаньєю в їжі переховується фарш. Однак кінь є національним символом, табу, англієць не їсть конину, не тільки лорд чи дворецький, але ніхто не є англійцем.
Скандал наростав, роздувся, як маленька куля, за кілька днів виявилося, що він пройшов звивистими дорогами в декількох країнах Європи, включаючи скандал, малу сферу; багато хто хотів знайти джерело шахрайства в Румунії. Румуни постійно заперечували те, що я їм вірив в ім’я добросусідства, я відчував, що всі хочуть швидко знайти козла відпущення в цій хитромудрій справі.
М'ясо з румунського м'ясного крісла надходило через кіпрських та голландських посередників до компанії під назвою "Спангеро" на півдні, звідти до люксембурзького заводу французької дочірньої компанії "Comigel" у Швеції (ніхто не пояснив, чому м'ясо, що має проблеми з ідентичністю ), сказав, що готові страви продавались Findus і далі супермаркетам по всій Європі.
Незабаром виявилася невинність румунів, і вони продали конину справді як конину. Хтось, навпаки, підхопив себе за кілька місяців оманливих маркувань, оскільки ціна на яловичину більш ніж удвічі перевищує конину. На момент написання статті Спангеро виглядає каламутно, французький уряд поки що закрив завод за звинуваченням в економічних шахрайствах, але це поставило під загрозу робочі місця трьохсот людей, тому історія ще не закінчена.
Але це вже внутрішня справа Франції. Давайте детальніше розглянемо делікатне питання вживання їжі коня.
Можливо, коли мені було два роки, мене втримали живим з кінським м’ясом у притулку під обваленими п’ятьма поверхами дороги Аттіла. Немає жодного живого, хто міг би це підтвердити, але вони образно в моїй голові, ніби спогади - і, можливо, справді ті, хто знає, що це за пам’ять і чим уяву запалюють казки інших - що від трупів коней які померли героїчно мертвими з великими кухонними ножами в руках, жінки та чоловіки нарізають те, що необхідно для виживання сім'ї.
У п’ятдесятих роках, і я пам’ятаю, навіть пізніше на вулиці Ринок Фені був продукт із коні з м’ясом ковбас, хот-догів та тріски; якщо вдома на столі могло бути якесь м’ясо, ми отримували його здебільшого звідси, як і інші сім’ї в нашому оточенні. Жодні емоції з цим не пов’язані.
Потім у прекрасну неділю, незабаром після мого дорослого дня народження, трапилось, що моє майбутнє завітало до мами. Це був обід чи вечеря, я вже не знаю, але я впевнений, що моя мама хотіла це зробити для себе і готувала рагу годинами, щоб добре розм’якло. Моя кохана ввічливо похвалила її, вона завжди знала, як віддавати шану жінкам за їхню смачну кулінарію, перш ніж мама легко зауважила, що воно зроблене з кінського м’яса.
Бідний чоловік відклав виделку і зблід. Потім він почав розповідати про своє дитинство в Береттьоуйфалу, про село, про коней, можливо, він сказав щось про їжу кінського м’яса майже як поїдання немовляти. Згодом він поклявся, що я більше ніколи цього не робитиму йому (не мені, а моїй матері), але мені теж не довелося лаятися, справа була настільки глибоко похитнулася. Це було просвітлено, я зрозумів, що до того часу жив у гріху. Я більше ніколи не їв кінського м’яса, і коли згодом побачив на вулицях Парижа напис тут і там: Boucherie chevaline, коняча бійня, я повернув голову і затремтів. Канібали, подумав я.
У поточному скандалі з кінським м'ясом органи не впевнені, щоб підкреслити, що існувало лише помилкове маркування, але в їжі не було нічого шкідливого для здоров'я (в іншому випадку вилученого з ринку), а також коняче, замасковане під яловичину, споживання людиною.