Набагато простіше зайти в магазин і дістати з полиці коровай, ніж спекти його вдома. Однак випічка хліба підтримується варіативністю, привабливістю випічки та корисними інгредієнтами - і співвідношенням ціни та якості.

Модний хліб: дорогий і важкодоступний

Хоча двадцять років тому ми могли купити максимум два види хліба серед полярних громадськості, сьогодні на полицях великих магазинів великий вибір: окрім звичайного білого хліба, житнього хліба, цільної пшениці, оливок, без дріжджів з’явилися короваї, і ми могли б перерахувати ще. Однією з цих новинок є більш сильний на смак, пікантніший фіолетовий хліб, який випікають із цільнозернового фіолетового борошна та житнього борошна. Він довго зберігає свіжість і вміст вітамінів також надзвичайний, але ціна досить перечна: чверть кілограма нарізаного фіолетового хліба доступна за 500 форинтів. Можна придбати трохи дешевший цільнозерновий хліб, з якого ви смакуєте чверть кілограма лише за двісті форинтів. Справді коричневий хліб з житнього борошна смачніший і корисніший за випічку з білого борошна, але фунт коштує близько чотирьохсот форинтів, тоді як шматок тридцяти декаграм хліба з низьким вмістом вуглеводів для тих, хто хоче схуднути, коштує більше п’ятисот форинтів.

краще

Випічка хороша

При таких цінах справедливо виникає питання, чи не дешевше і простіше зробити хліб та булочки вдома. Відповідь не така проста, оскільки вона багато в чому залежить від того, наскільки дороге борошно та інші інгредієнти ми використовуємо, чи включаємо ціну хлібопічки, використану електроенергію чи газ, робочий час. Простий білий хліб коштує від двох до трьохсот форинтів, залежно від магазину, ви можете спекти те саме з дешевого кілограма білого борошна, трохи дріжджів, солі, цукру та води, а кілограм хліба коштує близько 150-200 форинтів. На відміну від думки, вам навіть не потрібна хлібопічка, в Інтернеті ви можете знайти безліч рецептів, які допоможуть вам приготувати хліб, булочки та круасани, які можна спекти в газовій духовці.

Випікати простіше?

Вироби, приготовані в домашніх умовах, також підтверджуються тим, що вони доступні в будь-який час: за годину-дві ви можете спекти смачний хліб із купи інгредієнтів, що стане в нагоді, коли магазини тільки закриті, але вам слід щось з’їсти . Здорові, цільнозернові хлібобулочні вироби з низьким вмістом вуглеводів продаються не за кожним кутом: вам доведеться досліджувати глибоко в супермаркетах, а покупки займають щонайменше півгодини, навіть якщо ви просто заскочили на хліб. Не кажучи вже про те, що домашня випічка економить неякісні борошняні та хлібні добавки.

Вгадай власний хліб!

Домашній хліб вкладає саме те, що ви вкладаєте в нього: ви можете спекти білий, напівкоричневий, але стовідсотковий хліб з цільного борошна, булочки, круасани, закваску, оливкову олію, сир, вівсянку, картоплю, зелені спеції, з або без ряди та багато іншого. Ви також можете використовувати борошно для схуднення, щоб ви могли адаптувати домашній хліб до свого раціону. Півкілограма цільнозернового хліба - завдяки вмісту клітковини та вітамінів у тисячу разів здоровіший за білу версію - З 150-200 форинтів це можна вирішити багато, але є рецепт, коли шістсотграмова версія полегшила наш гаманець лише на триста форинтів.

Остерігайтеся, це легко може стати манією!

Вам потрібно хоча б раз спробувати випікати хліб як жінка, створюючи з дивних інгредієнтів силою наших рук щось смачненьке, тепло духовки - справжній досвід - до нього можна звикнути, як і до інших насолод здоровий спосіб життя. Ось так ми працювали, поки не спробували випікати хліб минулого літа: недосвідченість зробила кінцевий результат рівним, твердим, але за допомогою декількох хитрощів він був приємнішим - і м’яким! - Хліб можна випікати досить легко, як і багатонасінні чудеса, доступні в магазині. Шістсотграмову версію тестували з використанням чотирьохсот грамів спельти з непросіяного борошна та двохсот грамів житнього борошна. Ціна на борошно дає більшу частину хліба, оскільки один кілограм борошна з спельти становить близько п’ятисот форинтів, а житнє борошно - від трьох до чотирьохсот форинтів. Половина пакета дріжджів, трохи цукру, води, дві столові ложки оливкової олії, гімалайська сіль, суміш насіння для випічки хліба додали борошно та трохи сейти, тобто пшеничної клейковини. Як з’ясувалося пізніше, у цьому полягає секрет пухких, високорослих хлібів. Ніколи не вийде кінцевий результат, схожий на білий хліб, із борошна грубого помелу, але це не проблема: з більш компактного, важчого хліба. достатньо лише скибочки, ми ситі.

"На полицях магазинів зростає вибір коричневого або непросіяного хліба та хлібобулочних виробів. Однак варто подумати, що, якщо їх купуватимуть у гіпермаркетах або супермаркетах, якою може бути їх змістовна цінність та якість. Це правда, що вони свіжі та ароматні, але вони виготовляються з попередньо заморожених продуктів, як і продукти деяких мереж хлібобулочних виробів. Ми не соромлячись залишаємось скептичними щодо того, чому хліб насправді коричневий або цільнозерновий? Для тих, хто менш впевнений у готові продукти, я можу порекомендувати лише домашню випічку. Хліб виготовляється тільки з борошна, якому ми довіряємо, тільки з найнеобхіднішими інгредієнтами, і незліченні варіації можна спробувати за менші гроші.

Слідкуйте за Ez fat у Facebook!


Історії успіху, допомога експертів, здоровий спосіб життя, дієти та трансформація. Чудова програма, яка допоможе вам досягти поставлених цілей!