ПАЛИ
Ця форма збереження їжі походить з давніх часів; можливо випадково було виявлено, що їжа, що висить над плитою, що використовується для обігріву та приготування їжі, триває довше, ніж їжа, що не контактує з димом.
Цей процес консервації можна порівняти із засолюванням для збереження їжі; в основному волога видаляється з їжі і до неї передається характерний аромат.
В Embutidos La Granja ми тільки так палимо традиційний з використанням природного диму з деревини бука. Пам’ятайте, що пропоновані нами продукти - це ковбаси без лактози та глютену.
Саксонська котлета - одна з наших фірмових страв. Ці свині відбивні солять з димним дотиком. Завдяки своїй універсальності їх можна смажити на сковороді, смажити в духовці або готувати з деякими овочами.
Наша саксонська шинка (також її називають філе Саксонії) виготовляється з безкісткової та полірованої свинячої шинки, завдяки чому вона підходить для дієти з низьким вмістом жиру.