соку

  • 1 ціле філе курячої грудки
  • 25 dkg коричневих грибів-чемпіонів
  • 2 дл 100% яблучного соку
  • сіль
  • перець
  • олія
  • 1-1,5 дл вершків
  • 5-10 дкг сиру

Курячу грудку розріжте на 4 скибочки. Посоліть і поперчіть, покладіть у миску Єни з невеликою кількістю оливкової олії і дайте постояти 30 хвилин.

Влийте яблучний сік, накрийте алюмінієвою фольгою і тушкуйте до м’якості в 160-градусній духовці. Зніміть фольгу і дайте залишку рідини закипіти.

Тим часом гриби наріжте кубиками і обсмажте на солі і перці на невеликому жирі 2 порціями, щоб він не випарувався.

Посипте гриби на м'ясо, полийте вершками і натріть сир. Поставте його назад у духовку, поки сир не почне червоніти.

Я подав його з рисом шафрану: змішайте гарячу воду, яка використовувалась для варіння рису, з 1 ложкою мокко шафрану і полийте смаженим рисом.