Підготовка

Підготовка: Після ретельного миття та висушування шматочків курки ретельно відокремте шкіру від м’яса одним пальцем, але обережно, щоб не порвати. Коли ми закінчимо з цим, посоліть курку і відкладіть її.

грибами

Цибулю тушкуємо в невеликій кількості олії, тоді на нього можуть піти часник і подрібнені гриби. Потушкувати, приправити сіллю, перцем і зварити вологу, дозволену грибами. Коли гриби розм’якнуть, посипте на нього петрус, перемішайте і дайте трохи охолонути. Як тільки воно охолоне до теплого стану, додайте подрібнене варене яйце, булочки, змочені молоком і добре віджаті, і ціле яйце. Ретельно перемішайте до отримання відносно однорідної маси. Приправте приправою, перцем і майораном.

Наповніть підготовлену курку. Помістіть багато під шкіру, але залиште місце для набухання начинки. Помістіть курку в змащений маслом деко, налийте під неї трохи води, змастіть шкіру курки невеликою кількістю масла і накрийте алюмінієвою фольгою.

Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці протягом 1 години, потім зніміть алюмінієву фольгу і обсмажте курку. Ми пропонуємо його з картопляним пюре. Смачного!