Ви також можете схуднути за допомогою розумного та належного споживання м’яса та м’ясних продуктів. З окремих видів м’яса куряче м’ясо є найбільш придатним завдяки своєму складу, калорійності та швидкому способу приготування.

вутреження

Основним недоліком дієти є те, що бідна людина починає їсти значно менше, ніж їй потрібно, і, отже, послаблює свій організм достатнім запасом білка..

Білок необхідний для правильного та ефективного схуднення. Калорії спалюються в м’язах, і їм необхідний білок, щоб функціонувати.

Білок є одним з основних поживних речовин, і їх джерелом є переважно м’ясо.

Білки мають чудову перевагу в схудненні тим, що вони мають найвищу насичувальну здатність окремих поживних речовин. Просто з’їжте меншу порцію їжі, і ви не будете голодні, ви схуднете.

Достатня кількість білка в раціоні допомагає поліпшити обмін речовин.

Куряче м’ясо містить відносно менше жиру з окремих видів м’яса. Окрім насичених жирів, він також містить ненасичені жирні кислоти (корисні жири).

Калорійність та харчова цінність курячого м’яса та курячих продуктів

Вид курячого м’яса

вага (г)

білок (г)

вуглеводи (г)

жири (г)

Ккал

курячий сирний стейк

курячий паштет -

куряча (птича) начинка -

курячі (пташині) ковбаси -

куряча грудка зі шкірою

Курка, куряча ніжка -

САЛАТИ З КУРЯЧОГО МЯСА - РЕЦЕПТИ.

Курячий салат з селерою та горіхами

Сирі матеріали

300 г курки, 60 г селери (китів), 2,5 дл білого йогурту, оливкова олія, лимонний сік, мелений чорний перець, сіль, 20 г ядер волоських горіхів, 1 кг вустерширського соусу, петрушка, мелений білий перець, сіль

Покладіть курку в киплячу підсолену воду і варіть. Додайте селеру в майже приготовлену курку, варіть і остуджуйте. Курку знімаємо з шкіри, обробляємо кістками і нарізаємо разом з вареною селерою на локшину. З білого йогурту, збитих з олією, вустерширським соусом, сіллю, меленим білим перцем і лимонним соком, зробимо заправку, в яку ми змішуємо подрібнену курку, селеру і подрібнені ядра горіхів. Нехай відпочиває на морозі. Подавати з подрібненою петрушкою.

Салат із смаженим м’ясом птиці

Сирі матеріали

250 г смаженого м'яса птиці, 3 яблука, 50 г селери (віскі), 1 PL олії, 1 PL гірчиці, 1 PL оцту, лимонний сік, мелений чорний перець, сіль

Остигле м’ясо обробіть кістками, видаліть шкірку і наріжте локшиною. Натріть селеру, наріжте очищені і очищені яблука кубиками, все перемішайте, полийте лимонним соком і полийте настоєм оцту, гірчиці, олії, меленого чорного перцю і солі.

Салат з м’ясом птиці та картоплею

Сирі матеріали

250 г м’яса птиці (смажене, варене), 2 картоплі, 2 моркви, 2 стерилізовані огірки, цибуля, 3 яйця, 2 PL білого йогурту, 1 dl олії, оцет, 2 PL кетчупу, мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль

Зварити картоплю в шкірці і очистити від шкірки. Зварити яйця, дати охолонути і очистити від шкірки. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками. Додайте нарізану кубиками картоплю, дрібно нарізану цибулю, терту моркву та огірки. Яйця наріжте невеликими кубиками і додайте до суміші. Посоліть, приправте, полийте кетчупом, додайте дрібку тертого мускатного горіха, полийте олією, перемішайте і залиште охолоджуватися. Перед подачею перемішайте йогурт.

Салат з м’ясом птиці

Сирі матеріали

600 г індички або курячої грудки, 1-2 цикорію, 2 помідори, 4 яйця, оливкова олія, соняшникова олія для смаження, 2 PL винного оцту, лимонний сік, 1 PL соєвого соусу, салату

Промийте листя салату, дайте їм капати і порвати на шматки. Остиглі яйця, зварені круто, і очищені від шкірки помідори, позбавлені ядер, ріжуть на октави. Поріжте індичку або курячі грудки локшиною і обсмажте до золотистого кольору. Покладіть порване листя салату та м’ясо на тарілку і полийте заправкою з оцту, соєвого соусу та лимонного соку, приправленого сіллю, чорним меленим перцем, щіпкою цукру та трохи оливкової олії. Прикрасити яйцями восьминога і подати до столу.

Солодкий курячий салат

Сирі матеріали

курка, 1 PL діжонської гірчиці, 3 соління, 100 - 150 г майонезу, 2 PL солодкого соусу чилі, 2,5 dl білого йогурту або сметани, перець каррі, 1 PL бальзамічного оцту, оливки, скибочки оселедця, компот з мандарину, чорний мелений перець, сіль, кучерява петрушка

Курку обережно зварити, дати їй охолонути, взяти і дрібно нарізати м’ясо, крім шкірки. Додайте майонез, дрібно нарізані мандарини, соління, 1 PL діжонської гірчиці та подрібнену зелену цибулю. Все добре перемішайте, додайте сіль, чорний перець, каррі та чайну ложку бальзамічного оцту. Подавати на підсмаженому хлібі, прикрашеному кучерявою петрушкою та половинками оливок з анчоусами, або в мисках, прикрашених салатом та грінками, як гарнір.

Курячий салат з горошком

Сирі матеріали

250 г смаженої курки, 180 г рису, 150 г стерилізованого горошку, 3 PL оливкової олії, 1 PL лимонного соку, мелений чорний перець, сіль, 4 листя салату, 2 стебла стебла селери

Рис обережно відварити і, ще гарячим, додати лимонний сік, олію, спеції і злегка збовтати. Насипте горошок і дайте йому стекти. Наріжте м’ясо та селеру локшиною і додайте їх до рису разом з відцідженим горошком. Накривши кришкою, дайте йому відпочити. Подавати на листі салату.

Курячий салат з каперсами

Сирі матеріали

Курка (1500 г), 100 г стерилізованого горошку, 2 краплі олії, цибуля-порей, 2 PL вустерширського соусу, 2 PL соєвого соусу, 2 PL приправ (Вегета ап.), Винний оцет, 1 tc цукру, олія, сіль, 2 dl води

Відваріть курку в скороварці в невеликій кількості води. Після охолодження видаліть шкіру, кістки і наріжте м’ясо на невеликі шматочки. Змішайте дрібно нарізаний цибулю-порей, каперси та горох з м’ясом. З Вустерширу та соєвого соусу, приправи, цукру, солі, олії та оцту ми готуємо заправку для заливки м’яса та овочів. Дайте постояти в холодильнику. Подавати з білим хлібом.

Курячий салат з каперсами

Сирі матеріали

300 г курки (смаженої або вареної), 100 г стерилізованих грибів, 50 г стерилізованого горошку, 30 г селери, 1 дл майонезу, 1 PL каперси, лимон, вустерширський соус, мелений чорний перець, сіль, салат, петрушка, цибуля

М'ясо наріжте невеликими шматочками, додайте горох, нарізаний скибочками селера, гриби, цибулю і каперси. Влийте майонез, розведений лимонним соком, приправте вустерширським соусом, спеціями, сіллю, злегка перемішайте і дайте постояти не менше 2 годин на холоді. Подавати з випічкою як легку холодну страву.

Курячий салат з грибами

Сирі матеріали

500 г курячої грудки, 100 г стерилізованих грибів, 2 PL стерилізованого горошку, 2 PL майонезу, збитих вершків, лимонного соку, кетчупу, коньяку, меленого білого перцю, солі, кропу, салату

Посоліть курячі грудки, обсмажте їх, залийте невеликою кількістю води і обережно тушкуйте. Після охолодження наріжте невеликими кубиками, полийте лимонним соком і дайте трохи промаринуватися. Потім додаємо скибочки стерилізованих грибів і капає стерилізований горошок. Злегка змішайте збиті вершки, коньяк, сік з рагу, подрібнений кріп, кетчуп і чорний мелений перець у майонез. Все акуратно перемішайте і за смаком спробуйте. Розкладіть салат у мисках або чашках, вистелених листям салату та посипаних рубаною зеленню.

Салат з курячого каррі

Сирі матеріали

курка, китайська капуста, часник, заправка каррі, хліб

Запечіть курку, обробіть її кістками і наріжте м’ясо кубиками. Капусту наріжте глибоко кубиками, додайте м’ясо, полийте заправкою, перемішайте і залиште відпочивати в прохолодному місці. Випікаємо хліб, щедро гарніруємо, нарізаємо невеликими кубиками, які в теплі розмішуємо у витриманій суміші.

Салат з авокадо з куркою

Сирі матеріали

2 авокадо, 2 червоні цибулі, 2 салатні огірки, 2 лимони, 300 г курячої грудки, 6 PL оливкової олії, масло, чорний мелений перець, сіль, зелень (петрушка, кріп)

У мисці збийте олію з соком двох лимонів, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Нарешті змішайте дрібно нарізану зелень. Курячі грудки наріжте невеликою локшиною або кубиками, посоліть і обсмажте на розігрітій олії. Наріжте червону цибулю півколами, а подрібнений огірок тонкою локшиною в салатниці. Додайте охолоджену смажену курячу грудку, додайте половину заправки і перемішайте. Розріжте авокадо уздовж, видаліть ядра, очистіть м’якоть від шкірки ложкою і наріжте тонкою соломкою. Обережно змочіть їх заливкою заправкою і злегка змішайте в салаті. Ми можемо посипати тертими цедрою лимона на тарілках. Добре зішкребіть оброблені хімічним способом лимони під проточною водою.

Макаронний салат з куркою

Сирі матеріали

400 г макаронних виробів, 500 г курячих грудок, пекінська капуста, 2,5 дл майонезу, 2,5 дл білого йогурту, перець каррі, солодкий мелений перець, чорний мелений перець, сіль

Зварити макарони в киплячій підсоленій воді «аль денте» і злити. М’ясо промити, нарізати локшиною і тушкувати. Додайте сіль, трохи перцю, мелений чорний і перець каррі. Тушкуйте не менше 20 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким. Капусту помити і порізати. Разом з макаронами ми кладемо їх у більшу миску. Додати майонез, білий йогурт і рагу. Змішайте все разом і приправте за смаком. Ми можемо подати одразу або дати постояти. Зберігаємо в прохолодному місці.