8-8 верхньої частини стегон, нижньої частини стегон, 4 грудей, 20 кг жиру, 2 головки цибулі, 2 делікатесних зелених перцю, 2 помідори середнього розміру, 5 дл сметани, 1 наварена чайна ложка дрібного борошна, сіль, перець Калоча.

паприка

Підготовка

Ми ризикуємо цибулею і перцем на невеликі шматочки, варимо його до золотисто-жовтого кольору на жирі, додаємо помідори і смажимо на його жирі. Зніміть з полум’я, посипте паприкою, потім додайте ретельно очищене, промите м’ясо, влийте трохи води і тушкуйте до м’якості під кришкою. Обсмажте на жирі, посоліть і, якщо потрібно, додайте паприку. Посипте борошном, зверху полийте сметаною. Ми не ворушимося, ми просто трясемо ногами. У відвареному вигляді курка паприки готова. Справжню гарну курячу паприку завжди потрібно смажити на своєму жирі!

Ми подаємо найсмачніші угорські страви з домашніми, нарізаними зі смаком нокедлі! Покладемо кілька трубочок міцного перцю на маленьку тарілку на стіл, бо, обводячи одну-дві, він пристосовує свій смак до угорської.