Інгредієнти для курячого рагу в сирному тісті:
2 великі курячі грудки
5 dkg бекону
1 куб бульйону
15 дкг грибів
1 шматочок зеленого перцю
3 дкг маргарину
2 дл сметани або сметани
1 місяць борошна
сіль
Для сирного тіста: 15 дкг борошна
10 дкг тертого траппісту або іншого сиру
2 яйця
молоко
сіль
Зверху: 5 дкг тертого сиру.
Як приготувати куряче рагу в сирному тісті:
Обвалені курячі грудки нарізані кубиками. Залити півтора дл води і заправити кубиками бульйону, варити 15 хвилин під кришкою. Розтопіть на сковороді невеликий нарізаний кубиками бекон і тушкуйте разом 3-4 хвилини, включаючи очищені, нарізані скибочками гриби та зелений перець. Змішавши з куркою, викладіть на дно вогнетривкої чаші. Куряча вода для приготування заливається плавно, змішана зі сметаною і борошном. З борошна з яйцями, натертого сиру, щіпки солі та стільки молока, скільки візьмеш, замісити тісто, витягнути його і викласти на грибну курку у вогнетривкій мисці, щоб воно повністю покрило його. У духовці середньої температури близько Випікайте 40 хвилин. Нарешті посипте тертим сиром і запікайте назад у духовці, поки верх не стане блідо-червоним.
/ Його також можна приготувати, вирізавши з тіста, що падає, зразки і прикрасивши ним верх, потім намазавши його яйцями і запекти. /
Як приготувати куряче рагу в сирному тісті, інгредієнти та корисні поради щодо випікання/приготування.