Швидкий обід курки зі смачним соусом ніколи не шкодить. Сьогодні ми приготуємо дуже просте кокосове каррі, яке буде делікатним і смачним, разом зі свіжими овочами з саду. Ми можемо використовувати рис як гарнір, але також інші каші.
Час підготовки: 30 хвилин
Що нам знадобиться на 4-5 порцій?
- 1 цибуля-шалот (приблизно 100 г)
- 3 столові ложки кокосової олії (приблизно 30 мл)
- 600 г курячої грудки
- чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
- 1 чайна ложка спеції каррі (якщо складемо рецепт для дітей, то замінимо куркумою)
- 0,5 чайної ложки меленого червоного перцю
- морська/гімалайська сіль
- 200 г моркви
- 200 г стручків гороху цукрового
- 200 мл курячого бульйону
- 250 мл кокосового крему
- 1 чайна ложка крохмалю тапіоки
Як ми будемо діяти далі?
1. Наріжте цибулю-шалот невеликими шматочками і обсмажте на кокосовій олії до склоподібності.
2. Додайте нарізану кубиками курячу грудку і смажте деякий час. Коли вони починають ловити біле, ми їх приправляємо. Додати перець каррі, червоний перець і сіль.
3. Смажте м’ясо приблизно 3 хвилини.
4. Додайте до м’яса очищену і нарізану скибочками моркву і смажте їх разом протягом 3 хвилин.
5. Потім додайте цілі стручки горохового цукру. За необхідності заздалегідь обріжте кінці сосків.
6. Смажте всю суміш деякий час, а потім залийте її курячим бульйоном і накрийте кришкою.
7. Нехай все кипить 8-10 хвилин, відкрийте кришку і додайте кокосовий крем. Варити все 2-3 хвилини.
8. Візьміть трохи гарячого соусу вбік, змішайте в ньому крохмаль тапіоки і вилийте назад у сковороду, щоб соус трохи загус.
9. Подавайте з рисом або іншими крупами.
Тип: Ми також можемо додати до м’яса інші овочі, чудовими є, наприклад, брокколі, кольорова капуста або стручки квасолі. Ви також можете змішати в соус чайну ложку кокосового цукру для поліпшення смаку.
Смачного:-)!
Ви також можете знайти рецепти з м’ясом у наших книгах Від Fitka до Kitchen Special I, II або III:
Якщо вам подобаються курячі грудки, подивіться інші рецепти, які ви можете приготувати з ними:
Буряковий салат з куркою: швидкий обід або вечеря протягом 30 хвилин
- Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
- Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року
- Яблучно-бананові оладки з какао: без глютену, лактози, а також для дітей від 2 років - 18 січня 2021 року
Стаття була додана 07.02.2020 і включена до категорії: М'ясні страви Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1,5 років Швидкі обіди або вечері до 30 хвилин | Автор: Вікторія Янов