• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • енчилада
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Енчілада, що означає насправді фаршировані, смажені коржі в смачному соку. Існує тисяча варіацій, я зараз набив його куркою, ковбасою та кукурудзою, але ви можете зробити це, наприклад, з яловичого фаршу. Звичайно, моцарела не дуже справжня, але вона надзвичайно тане і її легко отримати, тому я вирішив.

Інгредієнти

Підготовка

На фотографії половина дози.

На сковороді розігріти 1 столову ложку олії. Киньте нарізану невеликими соломками курку і обсмажте до білого кольору. Можна додати подрібнену ковбасу, сіль, перець і заправити сумішшю мексиканських спецій. Зніміть з вогню і перекладіть в чашу для змішування. Відцідити зціджену кукурудзу.

Поверніть сковороду на вогонь і розігрійте в ній решту олії. Дрібно нарізану цибулю і часник розмішати в склянці. Полити помідори, приправити сіллю, зварити. Потім подрібніть за допомогою паличного міксера до стану сметани. Ми відкладаємо з нього 4 столові ложки, а також начинку змішуємо з 3-4 ложками.

Платівки для коржів наповнюються начинкою і згортаються.

Викладіть інші помідори на дно великої форми для випікання, а потім покладіть рулетики з тортилою цілими або навпіл, залежно від форми деко. Змажте зверху відкладеним томатним соусом, а потім відірвіть відцідену моцарелу.

Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 25 хвилин. Подавати, посипавши подрібненою зеленню петрушки або коріандру.