Фрикадельки, які ми представляємо нижче, забезпечують білки високої біологічної цінності, які запобігають втраті м’язової маси. Вони також багаті залізом та вітамінами групи В. У супроводі овочів вони забезпечують нас клітковиною, вітамінами та мінералами, необхідними для функцій нашого організму.
Вони ідеально підходять як основна страва з їжі, супроводжуючись невеликою скибочкою тосту для додання необхідних вуглеводів.
Ідеальним додатковим обідом буде будь-яка риба чи салати, запропоновані в інших стравах.
Інгредієнти
| Фрикадельки з курки та індички, або лише курка або індичка (якщо ні, то робіть їх з фаршем з pallo/povo) | 40 г. |
| Морква | 15 г. |
| Цибуля | 15 г. |
| Очищений і подрібнений помідор | 20 г. |
| Борошно | 10 г. |
| Оливкова олія | 10 г. |
| Часник | 1 u |
| Сіль |
Режим підготовки
1-й Якщо нам доводиться робити котлети з фаршем, ми повинні замочити м’ясо в невеликій кількості яєчного білка (Біла частина) і змішати його з невеликою кількістю хліба, змоченого в знежиреному молоці. Пізніше ми будемо формувати його у вигляді фрикадельки ложкою
2-й Ми просмажимо котлети з двома столовими ложками олії приблизно при 180 ° C, пропустивши їх через борошно
3-й На іншій сковороді обсмажте моркву, цибулю і часник з невеликою кількістю оливкової олії, а потім додайте помідор і дайте йому зменшитися
4-е Додайте фрикадельки до попереднього приготування, додавши трохи бульйону або води, і варіть повільно до готовності