Кабачки - це один з овочів, який може допомогти нам найбільше контролювати споживання калорій, оскільки це 95% води та клітковини. Найсмачніші збирають в період з липня по вересень.
Окрім смачного в будь-якому з його варіантів, цукіні це ідеальний овоч для схуднення. Крім того, сто грамів цього овоча забезпечують трохи більше 15 калорій його антиоксиданти допомагають стимулювати обмін речовин жирне за рахунок зменшення концентрації в крові шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та збільшення синтезу хорошого холестерину (ЛПВЩ).
Він також містить велику кількість бета-каротини, які запобігають появі раку, захищають слизову оболонку травлення, імунну систему, а також серцево-судинну систему. Крім того, бета-каротини чудово допомагають нам дбайте про нашу шкіру та допомагайте чистити прищі та плями просто наносячи подрібнені кабачки на шкіру.
Кабачки мають велику кількість мінералів і вітамінів, що робить його дуже корисним овочем, який фахівці рекомендують вживати у вареному вигляді з шкіркою або навіть у сирому вигляді. Серед вітамінів, які він містить, ми знаходимо вітаміни А, С і Е, які служать для затримки клітинного старіння та запобігання поява окисних умов, таких як Хвороби Паркінсона, Альцгеймера або серцево-судинної системи.
Так само містить фолієву кислоту, захищаючи проти анемії та всіх видів шлунково-кишкових розладів. Далі є настійно рекомендується вживати його під час вагітності саме через велику кількість фолієвої кислоти, що міститься в ній.
Кабачки також є важливим джерелом матч, що допомагає правильно підтримувати функції мозку, магній, який допомагає нам регулювати функції скорочення та розслаблення м’язів тіла та з калію, a чудовий сечогінний засіб що допомагає нам регулювати високий кров'яний тиск і уникати проблем з нирками.
Окрім того, що кабачки споживають у вареному вигляді, він дуже універсальний, і ми можемо включати його на свою кухню різними способами: за допомогою овочевої сухарики, у рататуї чи рагу, фаршированих кабачків, кабачкового крему та багато іншого.