25 квітня 2015 р. | 16 коментарів

грибним

Сьогодні я приношу вам декілька курячих котлет з грибним соусом, які супроводжуються гарніром рису - дуже багата і найкраща страва. Світло!

На кухні, використовуючи деякі хитрощі, ми можемо відняти калорії у багатьох стравах.
Користь буде для всіх, і ви не помітите, що сидите на дієті, при якій ми завжди викидаємо салат і куряче філе.
З іншого боку, решта родини буде їсти так само, як завжди.
Ці фрикадельки не смажать, вони готуються в соусі, тому я відніс багато калорій з тарілки.
Крем легкий, 18% жирності.
М’ясо за смаком, я використовував курку, але її можна зробити з телятини, я не рекомендую свинину при легких дієтах.


Потреба:

300 гр. мелена курка
Щоб заправити м’ясо:
2 зубчики часнику, подрібнені
Подрібнена петрушка
1 яйце
Сіль і перець
Борошно для покриття котлет (необов’язково)
Для соусу:
4 великих гриби
1 цибулина
2 столові ложки коньяку
1/2 склянки вина
1/2 склянки води
Сіль і перець
200 мл легких вершків 18% жиру (I Asturiana)
2 столові ложки сої

Підготовка:


Заправляємо м’ясо всіма інгредієнтами, добре перемішуємо і залишаємо трохи часу, щоб аромати інтегрувались.

У каструлі з невеликою кількістю олії зробіть соус з подрібненою цибулею, яка після пашотування додайте подрібнені гриби, приправте і варіть близько 5 хвилин.
Додаємо коньяк і фламбе, якщо боїмося, готуємо відкритим, щоб спирт випарувався.